竹荪如何泡发 竹荪变黄了还能吃吗

竹荪是一种著名的菌类食品，味道鲜美，营养价值很高。具有美容养颜、抗癌、降血压血脂、增强身体抵抗力等功效。那么，你知道怎么泡竹笋吗？竹荪变黄了还能吃吗？让我们来看看吧。

竹荪怎么泡1、用盐水泡发?

其实竹荪的浸泡方法很简单，只要你选择盐水浸泡，盐水浸泡更直接，更直接。先准备一盘清水，放入适量的食用盐，待食用盐融化后，将准备好的竹荪放入其中浸泡10分钟左右。浸泡过程中要注意尽量搅拌均匀，这样才能完全浸泡。最后可以舀起来用清水清洗几次。

2、用温水泡发

如果觉得用盐水泡头发比较麻烦，也可以选择用温水泡。用温水泡的方式其实和用盐水泡没太大区别。只是你要准备一壶温水，水温保持在40-50度左右，然后把准备好的竹荪浸泡7-8分钟左右，因为浸泡时间太长会影响它的口感。一般等软了就可以泡了。

3、竹荪泡发需要注意

在泡竹荪竹荪的过程中，一定要注意把竹荪的菌盖剪掉，然后把竹荪竹荪的花部分去掉，尽量只保留茎，否则会有一些怪味。泡好的竹荪可以用来做很多菜，炒菜或者煲汤，非常好吃，营养丰富。

竹荪变黄了还能吃吗？没有霉变可以继续吃；黄竹荪可用水浸泡，加入适量白醋，15分钟后，加入适量淀粉，搅拌均匀，冲洗干净。但是，如果时间长了，竹荪的颜色变暗了，就不能再吃了。

竹荪管理技术。水的管理是栽培成败的关键。菌丝生长阶段土壤湿度应保持在65 ~ 70%，湿度过大或过小均不利。如果土壤太干燥，可以喷洒细水，但不要在土壤上积水。

2.每个成长阶段的管理。在芽生长期，温度最好控制在20 ~ 23，空气相对湿度控制在70 ~ 75%。子实体生长阶段，空气相对湿度提高到90-95%，每天可喷水3-4次；每天开窗通风1 ~ 2次，每次30分钟。

3.室外苗床栽培的管理。严防人畜踩踏。在产卵的过程中，平时不要挖检，以免弄破菌丝。

4.及时填土。如果出土的是埋藏的段木录，要及时覆土。