莲藕的营养价值

莲藕在我国很多地区都有广泛种植，日常生活中也经常出现，营养价值极高。下面给大家介绍一下莲藕的营养价值。

莲藕的营养价值

莲藕可以当水果，也可以当美味，适合生吃熟食。莲藕无论生吃还是熟吃，都有很好的药用价值。中医认为，生莲藕性寒、味甘、性凉入胃，能祛瘀凉血，清心烦热，止呕止渴。适用于烦渴、醉酒、咯血、吐血。女性产后忌食寒凉，但不忌食莲藕，因为莲藕有很好的排淤作用。所以民间有“新嫩藕不如太医”的说法。煮熟的莲藕，颜色由白变紫，有养胃、滋阴、健脾的功效，是很好的食补。以莲藕为原料制成的藕粉营养丰富，易于消化，具有养血止血、和中开胃的功效，是老少皆宜的理想营养品。

通常，人们在吃莲藕时，往往会把莲藕去掉，不用。其实莲藕节是一种极好的止血药，味甘、涩、性平，富含鞣质和阿斯巴甜，专治吐血、咳血、血尿、便血、崩漏等各种出血。常用的民间莲藕节为六七个，捣碎后用适量红糖煎服止血，疗效很好。

莲藕的营养价值很高。我们建议你多吃莲藕。这里介绍一下莲藕的营养价值。希望我们的分享对你有帮助。