山药的功效与作用

山药，俗称怀山药，为山药属多年生草本植物怀山药的块茎。种植者叫国产山药，野生的叫野生山药；中草药有山药、山药、山药等。除了药用，山药还有很高的食用价值。本文介绍了山药的功效和作用。

山药的功效与作用

山药味平，味甘。中医认为山药具有健脾补肺、强肾益精等多种功效。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、白带增多、尿频等有一定的治疗和滋补作用。

1、健脾胃，助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病。

2、补肾益精。山药含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。女性肾虚、遗精、带下、尿频等任何症状均可服用。

3、益肺止咳。含有山药皂甙和粘液，能润滑润泽，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳。

4.降低血糖。山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于糖尿病。对于糖尿病患者来说，这是一种很好的食物疗法。

5、山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，达到益心的效果。

6.抗肝昏迷。近年来发现山药有抗肝昏迷的作用。

山药的营养价值

山药含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾的含量较高，还含有淀粉糖化酶、淀粉酶等消化酶。维生素很少，几乎没有胡萝卜素。

以上介绍了山药的功效和作用，那么哪些人适合吃山药呢？山药一般人都可以吃，特别适合糖尿病人，腹胀，病后虚弱，慢性肾炎，慢性腹泻。孕妇、产妇、婴儿等特殊人群可以吃山药。