平菇夏季栽培技术4技巧

平菇是一种味道鲜美的食用菌，台湾又称修真菇，中医认为平菇还有舒筋活络的作用。一起来学习如何在夏季栽培平菇吧

1、适时培养

有机平菇一般在3月中旬至4月上旬开始准备母种、原种、栽培种，5月中旬至6月中旬投喂栽培。 6月上旬至7月上旬有菇上市，10月中旬即可完成。栽培。

2.选择品种

夏栽宜选用高温或宽温品种。有机平菇的优良品种，首先应具有耐高温、高湿的特点，其次要耐杂、抗病、高产、优质。不同的品种具有不同的特性，适应不同的环境。外地引进品种或本地分离菌株，应先进行耐温、耐湿、抗杂质和原料适应性试验，方可规模化种植。

3. 细菌制备

有机平菇在高温季节最常见的问题是燃烧和污染。可采用以下方法提高发芽成功率： 1、熟料栽培； 2、发酵料栽培； 3.生粉栽培，加入适量杀菌剂。三种方法均具有发芽快、污染率低的特点，但熟料栽培成本较高，故不常用。使用发酵料进行栽培时，应注意发酵完全，完全散热后方可装袋。发酵过程中，应适当覆盖物料表面。使用生粉栽培时，必须加入杀菌剂，否则极易燃烧污染。应选用高效、低毒、广谱的杀菌剂。

4.栽培管理

夏季栽培有机平菇栽培场地应选择通风、阴凉、清洁的地方。山洞、山洞、防空洞、地下室等都比较阴凉，但往往通风不良，导致菇秆生长品质下降。因此，应注意加强通风。

有机平菇出菇期间，以水分管理为中心，通风管理为重点，尽量降低温度。为避免高温灼伤细菌，培养袋立体堆叠。出菇时，每层袋子之间应留有10cm左右的空隙，层间用玉米秆隔开。卸料要错开，堆放高度不要超过5-6袋。菇棚向阳面要严密遮荫，通风口用草帘向外拉开，并喷水增加通风口湿度。有机平菇催芽期间，应在菇袋上喷水，以利降温增湿。出菇一口后，加一次营养水，出出三四口菇后，即可拆袋，平地覆土。

综上所述，平菇夏季管理要点。高温季节栽培食用菌要特别注意细菌污染。提前清理种植场地非常重要。