蜂蜜的贮藏方法和要点

蜂蜜有很多种。不同的品种、不同的产地、不同的疗效会有不同的价格。但是，蜂蜜的高营养价值也不容忽视。有些人在家里买了很多蜂蜜，但都没有用多久。吃不下，一起来学习几种蜂蜜的保存方法吧。

1、根据不同的蜜源分开存放

不同花蜜来源的蜂蜜，其颜色和香气各不相同，最好分开存放，以免蜂蜜混杂而降低品质。

2.保持蜂蜜清洁

所产蜂蜜常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂足等杂质。蜂蜜可以装在大一点的桶里，放在高温干燥的室内静置，去除杂质后保存。

3.避免发酵

酵母常存在于蜂蜜中。当温度和湿度适宜时，酵母菌会生长繁殖，使蜂蜜变酸，影响品质。水分含量高的蜂蜜在储存前应进行处理。方法是将蜂蜜装入大容器中，打开后置于温度25以上干燥通风的室内，静置数日，蒸发掉多余的水分，然后保存。

4.防止吸潮和异味

即使是成熟的蜂蜜，稍不注意也会吸潮发酵。蜂蜜最好用密封良好的瓷器保存，并放置在干燥通风的室内。如果容器不能密封，则不要在储藏室同时存放气味强烈的物品。以防蜂蜜吸收异味。

5、防止蜂蜜结晶

瓶装蜂蜜应保持外观透明。为防止结晶，可用双层锅炉加热。治疗时，外层装满水，内层装满蜂蜜。当蜂蜜的温度达到71C时，保持几分钟，然后从火上移开。静置1天，撇去蜂蜜表面的浮沫，放入无菌玻璃瓶中，密封。

6.防错收纳容器

选择非金属容器，如无毒塑料桶、玻璃瓶等，避免使用金属容器。因为蜂蜜是弱酸性物质，能氧化金属。比如放在铁桶里，蜂蜜会变黑（生锈引起）；如果使用镀锌或镀锡的锡桶，蜂蜜中锌和锡的含量会增加。

以上就是蜂蜜的储存方法。你有什么要补充的吗？其实关于蜂蜜的储存还是有很多学问的。如果你能掌握它，你通常可以减少浪费。