生姜怎么贮藏？

生姜在我国是一种非常重要的配菜，在我国的种植面积非常大。生姜的营养价值很高，有治疗偏头痛、通气等多种疾病的功效。生姜的产量也比较高。如果采收后不能销售出去，一定要妥善贮藏，以免发霉变质，影响盈利。那么今天小编就为大家带来了生姜的保存方法，一起来看看吧！

1、密闭存放

密闭贮藏前，要先选好生姜，留好质量好的生姜，堆入库房。然后用草帘等物品将生姜盖好存放。库房南方向建有小库房，砖墙的小缝隙要小心堵上，以免风寒风侵入。姜堆高度不宜超过2米，姜堆内应放置适当的芦苇通风器，以提高姜堆的透气性。密闭存放时，尽量减少墙角缝隙，中间可适当松动。

2、挖坑储存

挖坑存放，首先要选好位置。一般情况下，需要保证挖洞的区域地下水位较高。根据储存量控制坑的直径和形状。一般要保证一个坑能贮存5000斤左右。坑中央要放一把稻草，促进姜坑通风，也可做好测温工作。然后将生姜妥善整齐地放入坑中。放完一层后，再放一层姜叶，在姜叶上盖上一层土，然后随着温度的下降，一层一层地盖上土。

3、泥沙埋葬

用沙土掩埋时，首先要营造一个小空间，高度控制在80厘米左右，宽度控制在100厘米左右，根据实际情况来控制程度。然后在底部铺上一层约5厘米厚的淤泥，保持含水量在1/10左右。然后插入适量的呼吸机，选用健壮优质的生姜，先抹一层姜，再抹一层泥。堆叠直到距离孔约5 厘米。然后用沙子盖住，防止生姜直接接触空气。

4、防空洞存放

防空洞的存放实际上类似于淤泥掩埋。也是先放一层姜再放一层沙子。但不同的是，生姜要堆成类似干草堆的形状。每垛重量保持在4000斤左右，并在垛中间放一根直径约10厘米的细竹竿，作为垛的通风工具。并且最好放入温度计进行温度测量。然后做好堆垛密封，避免漏气。

以上就是对生姜储藏方法的简单介绍。生姜的储藏方法有很多，我们需要根据实际情况选择合理的储藏方法。今天的介绍就到这里，本文仅供参考，希望对大家有所帮助！