洋葱生产中常见问题探讨

洋葱又名圆葱、大葱，是我国北方及欧美许多国家广泛食用的主食蔬菜。由于我省自然气候和生态的多样性，洋葱种植面积广，上市期早，采收供应期长。这是我省冬春季出口早熟蔬菜数量最多的品种。洋葱生产常因品种选择不当、种子不合格、栽培技术不合理以及自然灾害的影响，造成产量低、品质差（不符合商品质量要求）。其中，因种子质量问题向消费者协会投诉或诉诸法律的事件时有发生。为保证洋葱的正常生产，减少损失，现将洋葱生产中的一些常见问题提出来，供生产者参考：

1、不成熟抽薹又称早抽薹。本来洋葱抽苔开花是正常现象，但是由于我们栽培的目的是为了获得地下鳞茎（也就是洋葱），如果后期洋葱不坐头或者只长出非常小的洋葱生长刚刚抽苔被称为未成熟抽苔。洋葱是一种绿体春化作物，只有当幼苗长到0.7-1厘米，遇到3-5的低温，一段时间后才会抽苔。在此条件下，不同品种、不同地区差异较大，栽培技术不当，易发生抽苔不熟。预防措施：

1、选择适宜品种新品种必须先引种试种，再进行示范推广，并从正规渠道向信誉好的单位采购种子。冬葱宜选用短日照早熟品种，葱宜选用当地红皮品种。洋葱要避免在不同纬度之间盲种。

2、把握合适的播种时间大葱一般适宜在白露季节前后播种。如果秋播时间过早，越冬时间长，大量未成熟的抽苔成大苗时容易春化。当然，在生产实践中，田间一株不抽薹是不可能的。一般抽苔率在10%以内或成葱后抽苔属正常现象。

3、加强肥水管理。苗期氮肥不宜过多，否则幼苗生长过于旺盛，遇低温易春化抽薹。立春后要及时追肥浇水促生，否则植株营养生长不足，容易抽苔。

4、及时摘除花序。如果发现抽苔植物，可以手动去除花序以避免养分消耗。洋葱管切勿采摘，以防雨水病菌侵入造成腐烂。

2、分枝结球洋葱一般很少分蘖，一株会形成球茎。但如果种植大苗、徒长苗、分蘖苗，成活后容易发生分枝。这些分蘖苗以后还会结球，形成2. ~3个较小的洋葱，商品率较低。也有可能是种子不纯，里面夹杂了分蘖葱，自然会出现丸子。防治方法：选用纯度高的种子，定植时剔除徒长苗、分蘖苗和大苗，选择长势一致的壮苗。

3、爆球和变形球洋葱球泡完了。在连续干旱、突然降雨或灌溉条件下，细胞组织吸水膨胀产生外力而开裂。因此，在洋葱成熟时应及时采收，采收前禁止灌水，雨后及时排水。

异形球是指生长后期出现的形状不规则的葱球。如果种植过深，地温低，不“掉苗”、后期出现“返青”的植株更容易产生变形球。因此，栽植不宜过深，不倒的苗可人为“倒”，以抑制其生长。

4、大颈葱标准洋葱采收时，地上的假茎已经收缩变细。它们具有良好的商品性能，耐储存和运输。如果洋葱小，假茎粗；叶片多，营养生长过于旺盛，商品性差，不易落苗，不耐储运。主要原因是施氮肥过多，推迟了成熟期，应控制氮肥，增施磷、钾肥。

另外，缺钙的土壤容易出现枯叶，缺硼的土壤会出现黄化现象，因此要适当施钙硼肥。