养花种花易健康

花虽无情，却似有情。人们喜爱、栽培和赞美花朵，是对美的向往和追求。花草不仅是美化生活、给人以美感和艺术感的使者，还是改善环境、陶冶情操、增进健康的好朋友。对于老年人来说，养花还可以丰富晚年生活，调节生理机能，稳定情绪，提神醒脑，有益身心健康。

花卉和植物在许多方面对人体健康有益。

绚丽的花形和花色，芬芳的花香，种草养花的情调，对健康有着重要的意义。花卉中含有挥发性芳香物质，不仅能改善生活环境，还能影响人的嗅觉，产生生理效应。

据测量，茉莉花的香气能给人以心旷神怡之感；清凉的薄荷味有提神醒脑的作用；香气提神，增进食欲；夜深人静，风和日丽时，阵阵“晚香”会勾起人们对往事的美好回忆。

将易挥发的芳香化浊植物剪成细绒，装入锦袋中，称“香袋”。给生活增添了几分乐趣。现代药理研究证明，空气中1：1000的丁香酚（花中的成分）能有效抑制葡萄球菌、志贺氏菌等的生长，起到空气消毒作用。站在花丛中，犹如喝了一剂精神食粮，顿时心旷神怡，神清气爽。

一些国家利用花卉的特殊保健功能，开办有趣的花疗诊所或香花医院。医生根据不同的患者情况，为不同的患者开出不同的“花浴”，让患者置身于花中，聆听音乐，进行花疗。

花卉具有多种药用功效，有些花卉本身就是著名的中药，如菊花、金银花等。有人编了一本书《花卉药用》，专门讲花卉的药用功能。例如，吃月季花可以消肿；吃白菊花可以散热。吃玫瑰花可以清热解毒，理气活血，益气养颜。吃芙蓉可以治疗疮毒、痈肿、疼痛。

花既可赏、可闻、可入药，又可饮、可食、可食，成为人们餐桌上的美味佳肴。

我国古代著名诗人屈原在《离骚》中写道：“朝饮玉兰朝露，夕食秋菊落英。”可见，我国长期以来就有吃花的传统习俗。花的吃法多种多样。据《群芳谱》介绍：“妃子菊所有制品均可作菜、粥、腊、粉。”

在国外，日本花菜中有一道名菜叫炸菊花，它是用菊花和芙蓉花的花瓣，在它们的背面裹上一层薄薄的鸡蛋皮，然后用油炸的平底锅。香脆可口。别有风味。

牡丹素有“花中之王”之称。如果用在高汤中，能给人别样风味，又被誉为“汤中牡丹”。

莲花与肉炒制而成的“莲肉”更是名气在外。此外，桂花炒带子、兰花炒牛肚、腊肉菊花糕、茉莉花鸡胸肉等都很好吃。

花亦可作酒、熏茶、蜜饯。桂花、梅花、菊花入酒，人们喜欢桂花酒、梅酒、菊花酒。茉莉花、桂花、白兰花均可用来熏茶，不仅在中国享有盛名，在海外也久负盛名。此外，桂花、玫瑰花也可用来制作蜜饯。

目前世界范围内花粉热呈上升趋势，而花粉作为一种滋补营养的食品，也是从花粉中提炼出来的。

值得注意的是，有些花卉，如一品红、曼陀罗、五彩梅、三色堇、菊花、铃兰等，虽然看似“美人”，但都有不祥之意，都有毒。不要乱吃，以免发生意外。