食用芦荟高产栽培技术

第一部分概述了芦荟，它是百合科芦荟属的多年生肉质草本植物。它起源于并主要分布于非洲大陆。我国云南沅江有野生资源。芦荟的可食用部分是肉质叶子，汁液呈浆状。叶子含有非常丰富的营养成分，主要有大量的B族维生素、纤维素、愈合激素、11种游离氨基酸、21种有机酸、钼、锌、锗、硼等18种微量元素、叶绿素、抗氧化酶等生理活性和酶类物质，以及果酸、多糖、单糖，并含有抗菌、抗溃疡药物如芦荟酊、芦荟米酊、芦荟熊苷等，已有4000年的历史作为民间医学。近年来，用芦荟作为植物性食品已成为一股热潮。在一些国家，用芦荟制作的高档菜肴，如芦荟沙拉、芦荟红烧牛肉、墨鱼芦荟炒番茄、芦荟三明治等，已成为一些知名餐厅的抢手货。美国是目前种植和使用芦荟最多的国家。在我国海南岛甚至还有一个美国芦荟种植基地，已经进入我国南北市场。价格昂贵。第二节主要品种类型及其特性芦荟有500多个品种，每个品种的形状和性状差异很大。有的高如树，有的小如3厘米高的草。它们中的大多数用于装饰目的。栽培的，只有少部分具有食用和药用价值。目前用于食用的芦荟主要品种有： 1、多产芦荟，又名开普芦荟、开普芦荟、恐怖芦荟、青阿芦荟，原产于南非。植物茎长而直立，高达3-6米，一般高1.5米左右，具木质化的茎，叶30-50片，丛生于茎顶，叶披针形，长60-80厘米， 12 至18 厘米宽。叶正反面及叶缘有刺。叶子是深绿色到蓝绿色，上面覆盖着白色粉末。花序圆锥花序，花被管状，基部连体，上部分成6瓣，微向外卷，淡红色至黄绿色，具绿色条纹。雄蕊6，外露的花药和花柱，蒴果。是一种高生长的肉质草本植物，可观叶、观姿、药用。当其汁液浓缩成薄片时，呈半透明状，呈琥珀黄色或褐色，有光泽且不规则，故又称“透明芦荟”。这种芦荟缺乏产生分株、分蘖和芽的繁殖能力。配种。 2、芦荟又名可颂、芦荟、芦荟，比较适合蔬菜使用。芦荟是一种须根系统，茎短，叶子簇生在茎的顶端。叶片自下而上呈螺旋状排列，叶肉肥厚多汁，披针形，长30-70厘米，宽4-15厘米，厚2-5厘米。叶基部宽，先端渐尖，叶色粉绿，两面有白色长方形条纹，但随着叶片变大白色条纹逐渐消失，生长时几乎看不到斑点4年左右成熟，叶缘稀疏。多刺的牙齿。花茎单生，有23个分枝，高约601间地温室宜保持在20℃以上，夜温在5℃以上，必要时用地热线控温。夏季扦插要用遮阳网适度遮阳，高温期宜用地下水喷雾降温，于早晚进行。扦插后20～30天，小苗生根后，可喷洒0.1%磷酸二氢钾1～2次。约2个月可出圃种植。无根的分蘖苗和子芽，扦插前用生根素涂在切断面上，可促进生根。　　（3） 切茎繁殖法　　用于日本木立芦荟。能在短期内繁殖更多的子苗，但母株的茎必须长而壮实。其繁殖方法如下：　　选择高30厘米的植株，在生长点向下约7～8厘米的叶节处，用利刀或剪刀剪下，要求剪下的上部具有5～7片叶，茬部有3～4片叶，可促使茬部萌发侧枝和分蘖芽。

剪断的上部晒10～15天，使切口愈伤，然后剥去近切口处的2片叶，扦插于素沙苗床中，不需浇水。约1个月后，轻轻试拔插穗，如拔不动即已生根。　　（4）组织培养是大量快速繁殖种苗的重要方法之一，其中尤其是好望角芦荟，不易发生分株，分蘖芽能力弱，需要用组织培养种苗。

接种材料。取芦荟嫩茎尖部分用清水冲洗数次，再用洗涤剂洗涤、漂清，进入接种室。先用70%的酒精浸30分钟，然后用10%的漂白粉溶液消毒10～15分钟后用无菌水洗6～7次，切成0.5～1厘米的小段，在超净台上的火焰控制范围内，将其接种在已准备好的培养基上。

　　培养基：MS + BA2 + IAB 0.1。在常规无菌条件下，经20分钟高压灭菌后，冷却使用。　　培养条件：接种后置25℃，给予12小时光照培养室中培养，约1～2个月，愈伤组织形成芽后，将已分化出芽的材料进行试管增殖。培养基仍用MS + BA2 +IAB 0.1。20天为一周期，增殖10倍以上。　　生根培养：试管苗长达2厘米以上，即分出移至生根培养基上。培养基的配方为MS加1.5毫克/升吲哆丁酸（IBA）和0.1～0.5毫克/升激动素（KT），温度控制在27±1℃，光周期每日12～16小时光照，约2周后生根。　　试管苗的移植：将带根的小苗移植于用园土沙草炭为2:1:1的营养钵中，喷透水，以后见营养钵或苗床基质发干时再喷水。苗圃温度控制在15～28℃，空气湿度80%～90%，待小苗长出新根后，降低湿度，进行炼苗后便可移栽。