农家女食用鲜花来滋补强身

“花藤眼开，小白长红了姑娘的腮帮子，可惜夕阳西下飘香落，姻缘春风不需要媒人。”李应晖一边津津有味地喝着菊花粥，一边朗诵唐代诗人李贺的诗句。见作者有些吃惊，便滔滔不绝地告诉我，菊花是下饭吃的，别有一番风味。菊花的吃法有很多种，菊花粥就是其中之一。即：菊花30克水煮滤汁，加粳米150克煮粥。常饮菊花粥可治疗外感风热引起的感冒、头晕、发热、心烦、口干口渴，对治疗疔疮肿痛、高血压有一定疗效。听了小李的介绍，让人觉得印象深刻。

李英辉是河南省新野县城郊乡袁庄村的一名年轻农民。他靠种植大棚蔬菜和花卉发家致富，因此也很注重营养和健康。在新野县，约有1500名像李英慧这样靠吃花来滋补强身的农家姑娘。

笔者在调查走访中了解到，她们常吃的花是菜花和黄花菜，还有一些姑娘在夏天采摘野蝎子花，用开水冲去涩味，然后油炸拌匀。盐成为一种味道。特色菜肴；她吃金合欢花的方法再简单不过了。将从洋槐树上采下的香白洋槐花用水洗净，与上面混合成团，蒸熟，捣碎成蒜泥，加香油搅拌均匀，吃起来香香可口。新野美女吃花，吃法各异。除了花粥，还有花蒸菜，还有花点心。用各种颜色的鲜嫩花瓣和面粉、糖、鸡蛋和成面团，做成各种糕点；肉汁、鸡肉片和鸡蛋汁中也加入了玉兰花蕾。除了上述鲜花外，供奉的鲜花中还有桃花、梨花、杏花、牡丹、玫瑰、百合、郁金香，还有一束红花。

笔者在采访营养师时了解到，鲜花食品是迄今为止人类发现的最完美、最有营养的食品。据测定，花中含有人体所需的2种氨基酸、14种维生素和丰富的维生素A，以及维生素B、C、蛋白质、脂肪和多种氨基酸。

一位中医说，鲜花无疑是人体健康的良药。花卉不仅益气养血、清热解毒，还有清肺平肝、健脾胃的功效。比如菊花可以和胃、益五经、调理肢体、益血气；金银花清热解毒，养血止渴；因此，唐代诗人李商隐曾作诗：“兰香汤白杏花开空，省对流迎生宴”，以此来赞美花在美食中的妙用。

根据天雨四时的变化和身体状况的不同特点，新野凉丽可以有针对性地将鲜花“请”到餐桌上。看得出来，过上了豪门生活后的她追求的是强身健体和形体美。