鲜花滕萝饼


花藤萝饼皮原料配方:浓郁粉8斤,白糖0.5斤,白油1.5斤酥料:浓郁粉14斤,白油7斤玫瑰饼同上,不同的是馅里的玫瑰换成了新鲜的紫藤花,这样就有了紫藤花的清香。使用藤花时要注意去掉花芯和花托,然后将加工好的新鲜藤花折入馅中,以保持口感新鲜。

烘烤时,烤箱电压380伏,烤箱内温度160,烤箱内温度165,烤箱外温度185。烘烤时间和玫瑰蛋糕一样。

质量标准规格形状:扁圆形,块状整齐均匀,大小一致,不加糖,不加馅。

表面颜色:表面乳白色,底部金黄色,印章清晰,色泽鲜艳。

滋味:甘甜适口,有明显的新鲜藤花香,脆而软,无异味。

内部组织:酥皮层次多,均匀,不偏皮,无空洞,无杂质。

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