仙人掌与芦荟的食用方法

仙人掌含有丰富的钾、钙、铜、铁、锰等营养成分，而且不含草酸。食用它可以消除体内积累的多余葡萄糖、胆固醇和脂肪，有助于降低血糖，抑制动脉硬化和肥胖。选购时，宜选择嫩茎或带刺少的水果。

芦荟有数百种，但并非所有品种都可以食用。最好购买正规市场上出售的芦荟。芦荟含有多种矿物质、游离氨基酸、维生素等。芦荟叶中含有大黄素苦味物质，具有止泻作用。容易腹泻的人宜剥皮食用。由于芦荟具有扩张毛细血管，使子宫内壁充血的特性，可导致严重出血或流产，因此孕妇和经期妇女绝对要避免食用芦荟。

食用方法：仙人掌去刺洗净，生食或熟食均可。如凉拌、素炒、煲汤或炒肉丝等。芦荟的食用方法与仙人掌相似。