浅谈山药管理技术

最近很多菜农都问，自己种了山药，但是不知道怎么管理。让我介绍一下：

一、植物特性山药属于薯蓣科薯蓣属，为多年生缠绕草本植物。叶对生或三裂，叶腋间常有球形植株芽，俗称“山药豆”。雌雄异株，穗状花序，开黄色小花，果实三角形，翅形，成熟时黄色。地下块茎呈圆柱形，长约1米，肉质，黄褐色，具多须根。块茎入药。生长习性山药是根深蒂固的植物，喜温暖湿润的环境。宜在疏松肥沃、排水良好、土层深厚、肥沃、灌溉条件良好的沙壤土上栽培。可用于连作。

二、栽培管理1、种植方法。用芦头或山药豆繁殖，选择个头大的山药豆同样可以获得高产。

芦头养殖。寒露至霜冻季节，挖出地下根部，折断芦头15-20厘米，曝晒片刻，促进伤口愈合。第二年清明节到谷雨节种植。定植前施足基肥，深耕作沟，浇透水一次。 23天后，沿垄沟行距1517厘米，将芦头平放沟内，覆土平整垄面，2030天左右出苗。

山药豆繁殖。山药豆要到秋分才落。应选大的入窖，次年清明节育苗。沿边行距20-27厘米，开一条深3-5厘米的小沟，均匀置于沟内，然后覆土浇水。温度在18-20左右，20-30天即可出苗。当年秋后，将芦头挖出贮藏于地窖，春季移栽田间。

2.田间管理。出苗前在行间施50公斤磷酸二铵或100公斤过磷酸钙，或适量施腐熟的圈肥和尿素，以保证长期生长所需的肥力。出苗后，当苗高约15-20厘米时，插入架子，使茎干缠绕向上生长。不太干燥时不要浇水，适时松土除草。五谷节后需水量逐渐增加，应适当增加浇水次数。大暑至立秋这段时期需水肥较多，应多浇水，夏节后应减少浇水次数。

3.主要病虫害。从六月到八月更多。山药炭疽病和山药白粉病可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津700倍液或碱式硫酸铜400倍液喷洒防治。 7-10天一次，连喷2-3次。适年无病虫害。

3、采收加工寒露节叶片枯黄后，开始刨。因为很深，可以沿沟垄挖沟，把根全部挖掉，把上面的芦头折断做苗，药用部位用水洗净，用刀刮去外皮，晒干直接或放入大缸或坑内用硫磺熏（每100公斤鲜山药用1公斤硫磺）至山药全身滴水为止，捞出放在网上，沥干水分，晒至变软，然后摊在垫子上晒2-3天，（晒干和夜收）），然后堆起来“发汗”3到5天，然后在阳光下晒干。若遇雨水变色，可采下用硫磺熏至晒干入药。一般亩产干品350-400公斤。