如何种好生姜

对环境条件的要求1、温度：生姜原产于我国和印度东部的热带地区。它喜温暖，根茎（姜片）的生长需要较高的温度。发芽只能发生在16-18C 以上。生姜在，散光利于生长。因此，播种苗高15厘米后，应搭建高约1米的平架，架上盖上稀疏杂草，或插入狼鸡叶，遮挡部分。光照，降低光照强度，有利于植物生长。在秋天，光照强度减弱。此时由于地下根茎膨大，需要更多的光照，然后撤去遮荫棚，以增加光合作用，提高产量。或因地制宜在阴坡栽培，效果也不错。

2、栽培与土壤栽培：生姜地下部分有向上生长的习性，喜疏松通风的土壤，应在生长期进行中耕栽培。一般分23次中耕，结合土壤栽培。生长初期，中耕要深一些。中后期植株较大，地下部分开始扩大，应实行浅中耕。中耕土可以加厚土层，防止姜块暴露在土表而降低品质。通过中耕培土，将原来的平行种植逐渐变成垄作，使土壤透水透气，有利于生长，提高产量和品质。

3、追肥：在生姜生长期，应根据植株生长情况决定追肥量。一般追肥24次，结合中耕除草，以先疏后浓为原则。生长初期，因植株个头不大，需肥量较少，一般应少施肥料。当植株生长到中后期，地下部分开始形成生姜时，需多施肥，应勤施肥料。可在人畜粪便中加入0.5%左右的复合肥加入水中，晴天施入，既作肥又作水，效果良好。

采收与保存种子1、采收：生姜的采收与其他蔬菜不同。可分为幼姜采收、老姜采收和种姜采收三种方法。 (1)采收的嫩姜可作为新鲜蔬菜，提前供应市场。收获通常在八月初开始。早采姜肉质鲜嫩，辛辣味淡，含水量高，不耐贮藏。适用于腌制或制作辣椒调味品。味道鲜美，深受市场欢迎，具有良好的经济效益。

(2)老姜采收一般在10月中下旬至11月进行。生姜地上植株开始枯黄，根茎充分膨大成熟时采收。此时采收的生姜产量高，辣味浓，耐贮运。作调味品或加工干姜片品质优良。但采收必须在霜冻前完成，以防冻烂。采收宜在晴天进行，将植株整株剪掉，然后挖出姜块，尽量减少损伤。

(3)生姜的采收一般在地里举行

2.留种：留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。

病虫害防治 姜的病虫害较少，主要是姜腐败病（姜瘟）危害严重。其发病的时间多在立秋前后，尤其是在阵雨多、地势低洼积水的情况下最易引起发病蔓延。发病初期，植株叶片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重时成片死亡。姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化腐烂，发出恶臭味。

防治方法：（1）实行3年以上的轮作栽培；（2）严格选用无病姜种，实行种块消毒；（3）选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟；（4）及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒；（5）发病后及时用50％代森按1000倍液喷雾2～3次。