早竹又称早园竹、燕竹，为冈竹属的竹种。早笋为上品笋。笋子洁白，甜嫩，味道鲜美，营养丰富。培育早笋林的主要目的是生产笋。亩产竹笋年产量可达1000-1500公斤。
1.旧园改造
1、砍伐杂树砍伐竹林中的杂树，增强光照，促进竹子健康生长。
2、去除病竹去除感染竹茎锈病等病害的竹子，消除传染源。
3、竹林结构竹林平均胸径3-4厘米，立竹密度每亩800-1000株左右。一般保留1-2年生的竹子，可适当保留3年生的生长良好、密度适中的竹子。
4、全园深挖，去除难腐烂的竹签和旧竹鞭（颜色深棕黑色），降低竹签年龄，促进新梢生长，疏松土壤同时增加新芽生长的空间。一般结合施肥进行，深度30厘米左右。
5、合理施肥：亩施肥量可控制在有机肥5000-6000公斤，尿素110公斤，复合肥100公斤。 9月施催芽肥，每亩施人粪1000公斤或复合肥50公斤； 11-12月施孕笋肥，每亩施粪肥4000公斤。
6、排水系统竹子怕涝，竹园应及时完善排水系统。对因借土等原因地势不平的竹园，应适当平整，并开挖排水沟。
2.移竹造园
1、园地选择在地势较高、地下水位70厘米以上、土层厚度50厘米以上的地块造林。沙质壤土最适宜。
2、除寒天气外，除竹时间为11月至次年2月。
3、竹子移栽主要用于造林。母竹树龄以一、二年生为宜，根际直径13厘米。挖母竹时，须留鞭子30厘米左右，去鞭子4050厘米。一般将24株相邻的母竹挖成丛。挖出的母竹，留4-5片枝条，剪去顶端。母竹种植密度一般为每亩70-90株。栽植时先填表土，后填心土。覆土深度比母竹原有部分深35厘米。一般造林后第三年即可形成竹园，进入笋产期。
3、高产措施
1、竹林结构竹林结构包括地上结构和地下结构。合理的竹林结构是竹林高产的基础。竹林地上结构主要包括竹林立度、平均胸径和年龄组成。竹林平均胸径3-4厘米，立竹密度800株/亩左右。年龄构成通常分别占一、二、三、四龄竹的30%、30%、30%、10%。竹林地下结构调整主要结合5-6月份松土，挖出5年以上的老竹鞭（深棕黑色），降低竹鞭年龄，促进芽的生长。
2、竹园管理包括除草、深耕和肥水管理。一年可分3次除草，分别为2-3月、5-6月、8-9月。每年深耕一次，深度约30厘米。有条件的，每年1112月可追加外土35厘米。竹子喜湿润的土壤，灌水要点是11-12月的孕笋越冬水，2-3月的笋前浇水，8-10月的发芽水。浇水可与施肥相结合。合理施肥是竹笋高产的重要措施。施肥量：每年亩施肥量可控制在有机肥5000-6000公斤，尿素110公斤，复合肥100公斤。 N、P、K的比例为5:1:2。竹笋生长初期每亩施尿素60公斤；新竹开叶后每亩施农家肥1000公斤，尿素50公斤； 9月每亩施人粪便1000公斤或复合肥100公斤； 1112月孕笋肥，每亩施厩肥4000公斤。笋前肥和催芽肥要喷施或穴施，笋后肥要撒施深耕。
3、笋期管理。最好在笋的旺盛期以后再放笋。实际笋数应比竹林结构要求多10%左右。挖到20厘米时最好。
4、早竹林可早覆盖早笋。具体做法是在11、12月份给孕笋施肥，给孕笋灌水，然后用稻草和稻壳一层一层地盖上，再用碾碎的稻壳和稻草盖在地下。厚度一般在30厘米左右。通过覆盖处理，可提早40-60天出笋，延长笋期40-50天。需要注意的是，新造林前5年严禁覆盖，改造中的老竹园不能覆盖，同一林地覆盖频率不能超过2年。
4、竹秆锈病的防治
一、病害特征竹秆锈病又称竹床病。竹梗被杀后，材质变黑变脆，影响工艺价值。病害严重的竹林会出现生长衰退、少梢现象，严重时竹子会枯死。病害多发生在竹竿的中下部或基部，有时也发生在小枝条上。 6-7月，患处出现黄褐色或深褐色粉垫，呈椭圆形或长条状。 11月至第二年春季产橙褐色，绒状，密植，不易分离，为革质垫层。黄褐色席子脱落后，竹秆病部变成黑褐色。病菌通过孢子随风传播。竹秆锈病多发生在生长过密、管理不善的竹林中。该病发生在2年以上的竹子上。
2、防治方法加强管理，合理砍伐树木，竹林不要过密，减少病害发生的机会。对于轻度病害的竹林，应将病竹砍掉，并尽快焚烧病处，以免病菌进一步传播。病害严重的竹林喷0.5-1度石硫合剂或对氨基苯磺酸，7天喷一次，连喷3次。 6-10月在竹林内喷施1度石硫合剂或100-150倍二硫化钠。每隔10天左右用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷2-3次。
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