鳜鱼的生态养殖技术

鳜鱼，又名桂花鱼、时令花鱼等，属鲈形目、鳜鱼属。分布于主要水系和淡水湖泊。其肉质细嫩、刺少、味道鲜美、营养丰富，深受消费者青睐。是目前具有开发潜力的名贵淡水养殖品种之一。笔者根据多年实际养殖经验，现将鳜鱼生态养殖技术介绍如下，供参考。

1、池塘条件

池塘要求水源充足、水质新鲜、排灌方便、无污染源；每塘适宜面积35亩，水深1.52.5米，底为沙壤土。配备曝气机、水泵等设备。池塘周围还应挖一条宽50厘米、深30-40厘米的浅沟，以利于钓鳜鱼。

二、清塘消毒

冬季排干池水，修整加固池脊，清除杂草和多余的淤泥，并进行池底曝晒。放养鱼种前20天用生石灰对池塘进行消毒。用量约为100公斤/亩。它不仅能杀灭有害生物和各种病原体，增加水中钙离子的含量，还能使底泥中休眠的浮游生物卵从泥面浮出水面发芽，加快浮游生物的繁殖速度，是有利于鳜鱼的生长。

3、饵料鱼的养殖

鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类。它一生都以活鱼和虾为食。因此，池塘养殖商品鳜鱼的关键是要提供适口、新鲜、充足的饵料鱼，充分满足鳜鱼生长的营养需要。要求。

1、前期饵料养鱼。清塘消毒后，放饵鱼前710天，每亩施发酵畜禽粪便300公斤左右，培养浮游生物和底栖生物。在鳜鱼夏花放养前1015天分批放饵。可以选择鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼等鱼苗。当鳜鱼下塘时，这些饵料鱼的体型在1.5厘米左右，刚好可以提供适口的饵料。

2、配套饵料鱼养殖。就近的饵料鱼养殖池要求池底平整，拉网方便，面积是主养殖池的34倍。饵料一次性高密度放养，放养量5万6万尾/亩，采用分期捕捞逐步降低密度的方法，控制规格，保证适口性。

4、鳜鱼品种放养

对鳜鱼品种的品质要求是体格强壮、体型整齐、活力好。 3-5厘米规格的放养密度为900-1000尾/亩，6-8厘米规格的放养密度为700-800尾/亩。放养时间为5月下旬至6月中旬。放养鱼种前，先用3%5%的盐溶液浸泡10分钟左右，以杀灭其表面的病原菌和寄生虫。

5、饲养管理

1、投喂饵料鱼。养殖池饵料鱼不足时，应及时补充。饵料鱼的大小为鳜鱼体长的1/31/2。养殖初期45天喂一次，79月23个月喂一次。每天喂一次，10月以后710天喂一次。每日投喂量为池塘鳜鱼总重的5%10%，视鳜鱼食性、天气和饵料鱼的生长情况适当增减。观察鳜鱼的捕食情况可以判断池中饵料鱼的数量：如果鳜鱼在池底追逐饵料鱼，池水表面只有零星的小水花，还有“咯咯”的响声。水量小，间隔时间长，说明池中饵料鱼的数量充足；如果鳜鱼追饵鱼到池上层，水花大，声音大，持续时间长，说明池中饵鱼数量不足，应适量补充；如果成群在池边追饵鱼，说明池中的饵料鱼已经基本吃完，应及时、足量地喂食饵料鱼。饵料鱼在投喂前必须严格消毒。

2、水质控制。控制鳜鱼养殖池水质的措施主要有三项：一是补充新水。鳜鱼养殖过程中要经常补充新水，特别是高温季节（6-9月），5-7天加一次水，加水深度20左右cm每次都要保持池中的水肥沃、鲜活、嫩嫩。凉爽的。二是调节水体的酸碱度。每20天用生石灰10公斤，制成浆后趁热泼洒全池，可调节水体PH值，改善养殖环境。三是机械增氧。经常开启增氧机以保持水中足够的溶氧是鳜鱼养殖过程中的重要技术措施之一。一般从21点到22点加氧，一直到第二天早上8点。天气不好的时候，机器会在中午开机2小时。当增氧机出现故障不能使用时，应采取喷氧增压应急措施，保证水体溶氧充足。

3、疾病预防。鳜鱼病害的防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则。主要采取以下四项预防措施：一是饮水消毒。每20天用生石灰或30%的氯漂白剂对水体进行消毒，可预防鱼病。二是对饵料鱼进行消毒。饵料鱼在投喂前用3%5%的食盐溶液浸泡消毒，防止将致病菌带入池中。三是杀灭水体害虫。每月一次用硫酸铜等对水体进行杀虫处理。 四是准备饵料。定期在饲料中添加中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等制成药饵投喂，可以增强鳜鱼体质，提高抗病能力，减少疾病的发生。由于鳜鱼只捕食活鱼，所以饵料必须先被饵料鱼吃掉。投饵前要在鳜鱼养殖池中投放足量的饵料鱼，饵料的投喂量以饵料鱼体重的5%6%为宜，以保证饵料鱼摄入足量。诱饵。

6.鳜鱼垂钓

1、刺网捕鱼。刺网可以是单层的，也可以是多层的，但实际中多采用单层刺网。用刺网钓鳜鱼，春季浅水下网，冬季深水下网，这样渔获率较高。

2、拉网捕鱼。拉网捕鱼一般在10月份进行。操作方法与常规拉网捕鱼相同。但拉完第一网后，应等池水平静后再拉第二网，以提高渔获率。拉网钓鳜鱼时动作要快，不符合商品规格的要及时退回池塘，以免受伤。

3、旱塘垂钓。抽出池塘水，让鳜鱼聚集在池塘周围的浅沟里，然后用长柄钓海，把池塘里的鳜鱼都捞出来。

钓鳜鱼的方法有很多，要因地制宜地选择合适的钓法，才能达到最佳的垂钓效果。由于死鳜鱼的市场价格较低，应将捕获的鳜鱼放入清水中进行临时养殖，必要时还应安装充气装置，以保证鳜鱼新鲜上市销售，从而提高养殖效率。