青椒营养价值有哪些 功效与作用

青椒应该是我们一年四季最喜欢的蔬菜之一。因为青椒营养丰富，对人体的好处还挺多的！今天就来说说青椒的功效和作用。有兴趣的话，来看看吧！

青椒功效与作用

1、解热、镇痛

青椒辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症

青椒中含有抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发病率。

3、预防老化

青椒中的维生素C、E能增强免疫力，抑制黑色素生成，远离衰老，清除自由基，净化血液，预防心肌梗塞。

4、治疗坏血病

青椒可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。

5、缓解疲劳

青椒对缓解疲劳有重要作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使加热，维生素C也不会流失。

6、增加食欲、帮助消化

p还能强化毛细血管，预防动脉硬化和胃溃疡。青椒中含有又香又辣的辣椒素，可以刺激食欲，帮助消化。

7、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收，主动降低胆固醇并将其排出体外，从而达到净化血液的效果。