杜仲的营养价值

杜仲。为木本药材，药用历史悠久，药用价值取得很大成就。杜仲的营养价值是什么？杜仲有什么营养价值？让我们通过文章了解杜仲的营养价值：

杜仲的营养价值

树皮中含6-10%的杜仲胶，根皮中含10-12%的杜仲胶，叶中含2-4%的杜仲胶。此外，它还含有0.142毫克的葡萄糖苷、0.066毫克的生物碱、6.5毫克的果胶、20.7毫克的脂肪、1.76毫克的树脂、0.25毫克的有机酸和酮糖(水解前2.15毫克，水解后3毫克)。它含有维生素E、维生素B、-胡萝卜素等。它还含有许多必需的微量元素，醛糖和绿原酸。

种子中脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%，亚油酸9.97%，油酸15.81%，硬脂酸2.15%，棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。

杜仲的选购方法

杜仲的干燥树皮。通常为扁平状或卷状，大小不同，厚度不一，厚度为3-10mm，长度为40-100cm。表面灰褐色，粗糙，有不规则的纵裂沟和斜方形横裂皮孔，有时可见浅灰色地衣斑。我们在商场看到的大部分都是剃掉的，外表面是浅棕色的，很光滑。

杜仲。味道微苦，咀嚼时有胶状残渣。皮厚而大，粗糙的皮被剃光，外部呈黄褐色，内部呈黑褐色且光滑，断时多以白丝为佳。皮薄、断面丝少或皮厚皮粗者为劣。

杜仲作为一种稀缺药材。具有良好的营养价值，用于泡水，广泛应用于临床。杜仲。为名贵药材，具有补肝肾、强筋骨的良好功效。杜仲。是不可多得的药材！