莲子素有“莲参”之称，自古以来就被公认为老少皆宜的滋补佳品。历代达官贵人常吃的“补三元汤”，其中一种成分就是莲子。现在市场上有很多卖莲蓬和鲜莲子的小贩。它们可以以多种方式食用。可以直接带皮吃，也可以冷藏做点心，或者加点柠檬之类的酸味来提味。当然，你也可以用它来煲汤。现在种莲子的农民多了，那么莲子怎么收呢？
一、收获莲子的最佳时间
莲蓬呈绿褐色，莲孔敞开，边缘呈黑色，莲子皮呈灰黄色或灰褐色，种子饱满等症状时采收为佳。
2、莲子的采收方法
1、籽莲分批成熟。在长江流域，一般在夏至前后开花。一般来说，第一批莲子会在酷暑（7月）时收获。开花后30-40天，莲子就可以收获了。此时温度较高，莲子成熟较快。一般每2-3天采收一次。西梅产量最少，但质量还不错。
2、小暑至大暑的莲子相继开花，立秋至白露采收的莲子，三伏天果实发育成熟，故名附子，又名复莲。附子通常在开花后30-35天达到采收成熟期，因为莲蓬经过烈日暴晒，颜色会变暗，应在变黑时采收。伏子在炎热干燥的三伏天早熟。建议每2-3天采收一次。附子个大肥厚，品质好，产量高，占莲子总产量的65%-70%。附子是决定荷花产量和品质的关键，必须及时采收。
3、人在秋后开花，秋分至寒露（9月下旬至10月）采收的莲子在秋季成熟，故称秋子，又名秋莲。秋季种子发育成熟期，气温低，阳光不那么强烈，莲蓬不易变黑。只要变成绿褐色，莲孔开阔，边缘微黑，即可采收。秋子成熟缓慢，每5-7天可采收一次。秋子颗粒较小，产量虽高于李子，但品质不如李子，产量一般占总产量的20%-30%。
三、注意事项
1、收获莲子时，可每隔2-3米开辟一条道路，每次收获都沿同一路线进行。用手摘下莲蓬，或用带柄的小钩钩下莲蓬，带到田外，剥去。莲子。
2、采收深水荷，水位70-80厘米时，必须用船采收。收割时，一人在船尾缓缓划船，一人站在船头用带柄的小钩钩住莲蓬。深水莲的栽培条件不如浅水莲，所以产量一般不如浅水莲高，品质也不如浅水莲。浅水莲。
3、种莲的产量一般为每千平方米产去壳莲50-70公斤，高产可达100公斤。与莲藕一样，紫莲一、二年产量不高，三、四年最高，第五年产量下降。
以上是关于莲子的采收。莲子的开花时间有早有晚，所以莲子的成熟时间也会有早有晚，所以采收需要分批采收。莲子采收要适时，不早不晚。采收过早，莲子尚嫩，含水量高，晒后容易干瘪，品质差，产量低。采收时间过晚，莲子易被风吹落入水中，造成损失。
摘莲子的内容就这些了，欢迎阅读我要创富的其他农业内容。
推荐阅读：葡萄采收的时间、方法及注意事项
网购省20%-90%神器免费领！
