金针菇夏季高效栽培技术

金针菇是很多人吃火锅时必点的蔬菜之一。金针菇不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。目前，我国秋冬两季养殖金针菇较多，夏季养殖最少。枣庄市市中区农业局目前利用冷库培育金针菇夏季控温，已取得成功。一起来学习修炼要领吧。

一、配料

比较适合冷库栽培的配方是：

(1)玉米芯50公斤，麸皮5公斤，玉米面2.5公斤，石膏粉0.5公斤。

(2)木屑15公斤、棉籽壳35公斤、麸皮5公斤、玉米面2.5公斤、石膏粉0.5公斤。将配料混合均匀后，按1:1.2-1.4的比例加水。用手紧握材料时，水分不应滴落，PH值控制在6-7之间。如果pH值不合适，可以使用石灰。进行调整。将配料混合后，将配料装入规格为17 cm x 30-33 cm的塑料袋中。混合和装袋必须在同一天完成。

2.杀菌

料袋装好后，放入常压灭菌锅中，用大火加热，使料温在6小时内达到100，然后用文火炖20小时，取出停火2小时后将袋子冷却，并注意防止袋子破裂。接种：袋内温度低于25时接种。接种前注意对接种工具和菌种进行消毒。一般500克瓶装菌种可接25-30袋。

三、发芽期管理

接种后控制培养室温度在20-24，及时通风、喷水。约30天后，应适时打开袋口。出菇期管理：出菇期间温度控制在10-13。冷库栽植时，应注意增加供氧量。如果氧气不足，蘑菇就会变小，茎变细。一般开封15天即可采收。

四、采收标准

菌柄长12-18厘米，菇径0.5-1.5厘米。第一茬收割后喷水，11-12天后可收下一茬，一般可收4-6茬。晚上收获，早上出售。

以上就是金针菇夏季冷库控温栽培的技术要点。有条件的农民可以试试！

这就是金针菇的栽培。欢迎阅读青瓜网其他农业内容。