用于桃果保鲜的新技术主要有哪些?


(1)生物保鲜使用无毒生物杀菌剂,防止桃在贮藏过程中因褐腐病、软腐病引起的病害。 (2)真空保鲜用10-20kPa的高真空处理桃子7天以上,可显着提高桃子的贮藏效果。 (3) 辐照保鲜是一种无毒的物理保鲜方法。具有在不改变被加工物料质量和形状的情况下节约能源的特点;无需打开包装即可直接杀虫灭菌,操作过程简单,易于管理。 (4)臭氧保鲜臭氧分解产生新的生态原子氧,杀菌保鲜。 (5)化学保鲜防腐保鲜剂作为辅助保鲜技术广泛应用于各种储藏方法中,如钙、水杨酸、聚乙烯吡咯烷酮等。 (6)综合技术落后。多种技术的综合应用,增强保鲜效果。

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