河南山药品种退化原因及防治措施

河南山药资源丰富，栽培历史悠久。素有“淮药之乡”之称，是全国山药主产区之一。据统计，2005年全省山药种植面积约6.67万公顷，总产量150万吨，年产值超过20亿元。其中，怀庆、文县、武社等地已成为河南省的山药生产基地。近年来，随着山药种植面积的迅速扩大，大部分品种退化，主要表现为营养药用成分含量波动较大，抗逆性减弱，食用器官变小或变形，果肉发黄，单位面积产量低。不稳定等因素，降低了山药的商品价值。笔者通过多年对山药的研究，分析了河南省山药退化的原因，并提出了防治措施。 1 山药品种退化原因1.1 病毒病引起的退化病毒病是引起包括山药在内的多种营养作物退化的主要原因之一。病毒性疾病一般由具有刺吸式口器的昆虫传播。感染病毒病的植物表现出叶片扭曲和皱缩、叶绿体减少、叶色异常和植株变小。虽然不会造成植株死亡，但会造成山药产量和品质的下降。病毒病病原体一般潜伏在山药植株和块茎中，逐年蔓延，危害逐年加大。据介绍，河南山药主产区已发现多种马铃薯病毒病，如PVA、PVM、PLRV、PVS、PVX、PVY和马铃薯卷叶病毒等，其中PVA和PVM传染性最强，最高的检出率。 1.2 克隆变异引起的退化河南各地使用的山药品种多为有性杂交无性系，具有高度杂合性。虽然采用无性繁殖方式，但由于种薯繁育基地设施不完善、繁育程序简单化等，自然环境条件特别是恶劣的气候影响较大，导致大量克隆变异较多，很难保持品种原有的优良特性。变异植物大多为劣变种，混入改良品种中进行繁殖，势必会降低原品种的应用价值。由于一般规模化种植户多采用“家家种山药，家家养种薯”的形式，不注意选育和复壮，增加了变异引起退化的可能性。 1.3 连作造成的降解山药是一种市场价值很高的蔬菜。由于种植面积不断扩大，休耕、轮作等技术措施难以落实。由于多年连作，侵染山药的各种病虫害在土壤中大量积累，危害逐年加重。如河南怀庆、乌社等山药传统种植区，线虫危害十分严重，使块茎形成黑褐色病斑，深入木质部，产量和品质逐年下降。 1.4 种薯繁育方式粗放造成的退化。山药种薯一般采用顶芽繁殖。农产品为了提高繁殖系数，增加种薯数量，大多将整个块茎种植在地下，待发芽后切块。由于切块块茎伤口未消毒或消毒不彻底，种植后病原体大量侵入，造成块茎生长缓慢，外观畸形，肉色发黄、褐变等症状。多数情况下，土壤病原体一旦侵入成功，便可寄生在块茎中，形成种传病害，逐年为害。 1.5 混苗造成的退化山药生产技术环节较多，品种在苗期难以区分，混苗概率较高。在收获、运输、贮藏、育苗、分苗、定植等过程中，由于不注重选种和留种，育苗时混杂品种，马铃薯种苗时混杂，最后混杂贮藏。由于对品种特性缺乏了解，或品种表型性状难以区分，在大量苗木运输时，很难发现其他品种的混种，从而增加了混种的机会品种之间。混合山药块茎在形状、大小以及营养和药用成分方面差异很大，从而降低了它们的商业价值。 2 防止山药退化的措施2.1 建立健全山药良种繁育体系建立合理的良种繁育体系是加快良种推广、维持品种、防止山药退化的最有效措施物种。山药生产可实行三级种薯生产供种体系，即基础种薯原种薯商品种薯。 基础种薯应主要由设施和技术实力较好的专业制种单位或企业生产，采用实验室或温室控制生产，选择优良品种，严格检测病原菌；农技部门负责组织专业技术单位在山药种植区建立隔离网室或选择隔离区进行集中养殖，确保种薯的纯度和健康；商品种薯生产实行网络制，即在山药种植区根据不同的地理环境和栽培水平条件，选择一些相对稳定的种薯生产农户，按产量实行订单生产规模。在种子繁殖过程中，要注意良种的区域化，避免长途运输造成马铃薯腐烂、病害传播等不利因素。同时，尽量缩短种薯繁殖周期。 2.2生产中注意提纯和选用优质山药。在山药生产过程中，农民和技术人员可以根据改良品种的特点，不断去除杂质和不良，把握好选苗、选株、选薯三关。一般选用块茎正形、光滑、根痕小、无病害、具有该品种典型特征的山药作种薯。有条件的，实行隔离养护，单独育苗。在生产中经过反复提纯、筛选，可有效防止因品种变质、混杂等因素引起的降解，从而达到提高产量、延长品种使用寿命的目的。 2.3 加强栽培管理措施山药种薯均为同种无性系，后代具有相同的遗传基础，性状相对稳定。但如果栽培管理不当，也容易造成品种退化。因此，加强栽培管理是防止山药品种退化的又一重要措施。 正确使用耕作和轮作制度山药产田整备时，应采用深沟或深翻和地膜覆盖技术，冬春季进行土壤冻融，减少病害发生。轮作和留茬轮作对消除寄生在冬眠山药上的致病菌和土壤常驻菌引起的病害有明显效果。可促进菜薯、粮薯轮作留茬。一般可与茄科、豆类、瓜类作物或小麦、玉米等粮食作物轮作。一般要求3年轮作一次，5年隔行换一次沟。 催芽种植，无论用山药顶芽、山药段或零余种子作种薯，都必须选择表皮红褐色、肉白、薯形好、无病虫害的山药。发芽前可用40%多菌灵凝胶悬液1000倍浸种30分钟，捞出晒干，定植前20天左右用湿沙埋入催芽。切下的山药段要用消毒液涂抹在伤口上，待伤口愈合后即可种植。定植后，发现病株时，应及时拔除中心病株，并将其周围60cm以内的健株一并拔除，挖出带菌土，撒石灰于病株内。病穴，然后用干净的无菌土回填。 药物防治在山药生产中，可通过药物防治病害的发生，保持品种优良性状，防止品种退化。种植山药时，可施敌百虫毒土，防治地下害虫。为防止病原菌的感染，在山药未发病前喷洒杀菌剂，以防止病原菌的侵染。的侵入，使植株得到保护。例如可在7月中下旬至8月上旬，每667平方米用50%甲基托布津800倍液喷药2次，每次间隔8～10天，可防治山药枯萎病、炭疽病、叶斑病。2.4实行菜窖贮藏贮藏是保证山药种薯质量的重要环节，贮藏阶段最主要的任务是防止种薯染病、腐烂。收获后及时去掉山药块茎上的泥土，并放在室外晾晒，使种薯表面水分蒸发，断面伤口愈合。然后，将种薯放入菜窖内，用埋藏法贮藏，即一层种薯放一层干净湿润的河沙，厚度为1～2cm，交替放2～3层，最上部盖上草毡等物以防冻保湿，注意菜窖内温度保持在0℃以上。贮藏期间，应经常检查，及时剔除烂山药种薯，如果发现河沙过干过湿，要及时调整，确保山药种薯安全越冬。