向日葵，又称向日葵，为菊科高茎作物。它的种子是经济价值很高的油料植物。其果盘、花瓣、茎叶、茎髓均可入药。
食味甘、平、无毒。
美食成分 种子含有脂肪油，油的主要成分是油酸甘油酯、亚麻籽油酸甘油酯和少量的棕榈酸、硬脂酸等，茎的灰分中含有大量的碳酸钾。
美食功能平肝疏风，清湿热，散滞气。种子油可作为软膏的基本药物。干骨髓是一种利尿剂和抗炎剂。叶子和花瓣可用作苦味健胃剂。果盘（插座）有降血压的作用。
头晕目眩：鲜果盘30-60克，水煎，一日二次。
妇女经期小腹痛：葵花籽盘（干品）30-60克，水煎，加红糖，一日两次服。
小便淋痛（包括尿路感染、尿路结石等）、妇女白带： 白髓葵花茎15-30克，水煎2-3沸（不可煎过），每日2次天。
哮喘： 花盘30-60克，水煎。
百日咳、慢性支气管炎、咳喘： 白肉葵花茎30-60克，水煎去渣，加糖，每日2-3次。
胃痛绞痛：葵花子60克，水煎服。
背部坏疽、多脓头、乳腺炎： 烧葵花，研细末，涂麻油于患处。又用鲜花60克，酒水煎服。
扭脚（腓肠肌痉挛）：鲜葵花茎白髓30克，猪脚30克，煮猪脚吃。向日葵，又名向日葵，是菊科植物的高秆作物。它的种子是经济价值很高的油料植物。其果盘、花瓣、茎叶、茎髓均可入药。
食味甘、平、无毒。
美食成分 种子含有脂肪油，油的主要成分是油酸甘油酯、亚麻籽油酸甘油酯和少量的棕榈酸、硬脂酸等，茎的灰分中含有大量的碳酸钾。
美食功能平肝疏风，清湿热，散滞气。种子油可作为软膏的基本药物。干骨髓是一种利尿剂和抗炎剂。叶子和花瓣可用作苦味健胃剂。果盘（插座）有降血压的作用。
头晕目眩：鲜果盘30-60克，水煎，一日二次。
妇女经期小腹痛：葵花籽盘（干品）30-60克，水煎，加红糖，一日两次服。
小便淋痛（包括尿路感染、尿路结石等）、妇女白带： 白髓葵花茎15-30克，水煎2-3沸（不可煎过），每日2次天。
哮喘： 花盘30-60克，水煎。
百日咳、慢性支气管炎、咳喘： 白肉葵花茎30-60克，水煎去渣，加糖，每日2-3次。
胃痛绞痛：葵花子60克，水煎服。
背部坏疽、多脓头、乳腺炎： 烧葵花，研细末，涂麻油于患处。又用鲜花60克，酒水煎服。
脚筋（腓肠肌痉挛）：鲜葵花茎白髓30克，深筋草30克，水煮猪脚
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