菊花鱼头汤去除痰风和目眩疲痛

菊花鱼头汤可以祛痰祛风、头晕乏力，起到健脑解毒的作用。菊花性微寒，味微苦。具有疏散风热，清肝明目，清热解毒之功效，主要用于外感风热或风温初起，发热头痛，眩晕目赤肿痛，和沸腾。毒。

草鱼头1条（约500克），生菊花叶30克，味精、盐适量，生姜2片

1、草鱼头洗净，一分为二，去鳃和乌骨；

2、将菊花叶洗净，用纱布包好，扎紧；

3、取一个中等大小的砂锅，加入开水，放入鱼头和姜片，烧开后撇去浮沫；

4、放入菊叶包，改小火煮烂（注意中间要加水）；

5、食用前，去叶包和姜片，加入味精和盐

菊花性凉，气虚、胃寒、泄泻者慎服；菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒，切忌与芹菜同食。