绿梅花药用食疗可疏肝解毒

“千花敢雪出，独树天下第一春”。梅花历来被视为勇敢、坚强、坚毅、高贵的象征。陆游也在《卜算子咏梅》中吟道：“驿外断桥边，无人寂寞。独愁已黄昏，风雨更甚，无意挣扎。”为春而嫉人，万物化为泥土，唯余香依旧。”这里要介绍的青梅是集观赏、药用、食疗于一体的佳品，是梅花品种中的极品。

青梅的药用价值

源于《本草纲目》，在《本草纲目拾遗》：《百花镜》：》开胃辟邪，煮粥下饭，助清阳之气，蒸露泡茶，生津止渴，生津止渴。消暑除烦。”《饮片新参》：“平肝和胃，止腹痛，头晕，食之。”《本草原始》记载：“清目利肺气，去痰滞上热。 ” 青梅，又名青萼梅、白梅，是蔷薇科植物梅的花蕾，主产于江苏、浙江等地，现分布于四川、湖北、江西等地。那些花冠红色的称为红梅，形似白梅，但比白梅略大，花冠淡红色，重瓣，花萼红褐色。白梅主要供药用，而很少使用红梅花。花蕾含挥发油，主要有苯甲醛、异丁香酚、苯甲酸，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。根据中医理论，青梅味香、酸、涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效。抑郁症等

青萼梅性平，古今医家常说它“理气不伤阴”。但阴虚严重者，舌红无苔，津液不足，口干舌燥，喜冷饮者，仍不宜长期饮用。理气之味长期服用，必伤阴耗气。

青梅花怎么吃

1.青梅冰糖茶

青萼梅5克，冰糖适量。青萼梅、冰糖用开水冲泡代茶。具有疏肝和胃、通经活络、理气化痰的功效。可用于梅河气引起的咽喉中部不适，易上火、月经不调、乳腺增生者。

2、青梅茶

青萼梅10克，绿茶4克，开水冲泡，代茶频饮。具有理气疏肝、和胃止痛的作用。用于肝胃不和证。证见两胁胀痛，脘腹胀痛，精神抑郁不适，食欲减退。

3. 乌梅瘦肉汤

广玉金10克，青梅花5克，瘦猪肉200克，葱、姜、油、盐、水熬汤。具有疏肝理气、和胃止痛的功效。适用于肝胃失和引起的胃痛、嗳气、泛酸。

4. 话梅粥

青梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入青梅花煮二三分钟。每餐一碗，可连吃三五天。青梅性平，能疏肝理气，开胃。食欲不振的人可以很好地服用，身体健康的人吃了可以精力倍增。

5. 梅子蛋

鸡蛋开一个洞，将七朵梅花放入青萼中，封口，蒸在米饭上，取出梅花吃鸡蛋，每日一蛋，连服七日，有散结散结，用于治疗瘰疬（淋巴结结核））。