百合是集观赏、食用、药用于一体的花卉。下面重点介绍百合的药用。百合营养含量高，药用价值高。早在2000多年前，百合就被中医引用，在《本草》中就有详细记载。中医认为：百合具有润肺止咳、清心安神、大补元气的作用，可治疗肺结核久咳、咳痰痰血、虚烦心悸。有惊恐、精神恍惚、脚气水肿等症，常用的百合药方有蜜炒百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡汤、百合炖肉等；临床常用方剂有百合知母汤、百合熟地汤、百合滑、百合干粉、鲜百合汁等。用于风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者。
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