新型特菜———根芹

块根芹菜，又名块根芹菜、球茎池蒿等，是伞形科芹菜属的一个变种，为二年生草本植物，可形成肉质根。目前，它主要分布在欧洲。我国仅有少量栽培。一、特征块根芹的地上部分与芹菜相似，地下肉质根呈黄褐色球形，膨大部分主要由短茎、下胚轴和真根上部组成。块根芹菜的花序为复伞形花序，花小而白，异花授粉，但自花授粉也可结果。果实为双悬果，有2个心皮，每个心皮含1粒种子。种皮棕褐色，粒小而香，千粒重0.4克左右，种子寿命3年。块根芹菜喜凉爽湿润的气候条件，在低温和长日照条件下生长较快。地温20时生长最多，不耐炎热气候。在高温条件下，肉质根部易发生褐变和腐烂。二、栽培技术1、栽培季节夏季凉爽地区，春、秋季均可栽培。 2-3月在大棚等保护区育苗，5月播种，8月中下旬收获。或5月育苗，7月中下旬播种，10月收获。或6月下旬育苗，9月上旬移栽大棚，11月收获。由于肉质根适合在凉爽的环境中膨大，在生长过程中从高到低的温度条件下很容易获得高产。在夏季炎热地区，只适合秋季栽培。 2、育苗可用土法或穴盘育苗。笔者认为土法较易获得壮苗。由于块根芹多以双挂果为播种材料，其果皮厚实，有油腺，不易吸水，发芽缓慢且不规则。所以催芽很重要，浸泡时一定要将种子泡水揉搓。浸种温度为2030，时间为810小时。然后将种子洗净，沥干水分，与细干土拌匀，撒在苗床上。苗床可平整或小高，床土要破土、耙平，施足发酵基肥，浇足水。种子尽量疏播，可省去分苗环节，减少对根系的伤害。然后用沟灌浇小水，使种子与土壤充分接触。种子发芽的最适温度为10C至25C。待种子发芽时，覆上药土（苗期易发生猝倒病），厚0.5厘米。不浇水，防止土壤板结，种子靠苗床底部水分发育。芽顶出土后再次浇水，以少水勤灌为原则，保持土壤湿润。苗龄一般为7090天。这取决于幼苗条件和幼苗生长情况。 3、种植要选择土层深厚、排水良好的地块。定植前要清理田地，深挖土壤，施足底肥，浇足底水。块根芹的种植密度一般为每亩7000株左右。由于块根芹根系受伤后不易恢复，种植时应仔细挖苗，防止伤根，并尽量用土块移栽，以利根系恢复和成活。幼苗。 4、田间管理同一般根茎类蔬菜，苗期浇水原则为“少浇多浇”。在叶片旺盛时期，“地不干不浇，未浇则地白”。肉质根生长期要均匀供水，并施磷、钾肥，尤其是钾肥，促进肉质根快速膨大。肉质根生长期后期，仍应适当浇水，防止空心。在整个生育期内，应及时摘除老叶和病叶，以减少病虫害的传播，并有利于通风透光。 5、采收与贮藏一般在肉质根充分展开后采收。过早产量低，过晚贮藏时易空心或形成空心。在0C 至5C 下储存长达2 个月。三、经济效益分析块根芹亩播量1520克，不足百元，亩产可达2000公斤以上。由于我国种植量小，现为名贵蔬菜，亩产值12000元左右，经济效益相当可观。