发展有机食品产业，利国利民（三）

国际对有机食品的要求1植物性有机食品：有机作物（栽培植物）在栽培过程中不能使用任何化学合成的农药、化肥、除草剂等物质。防治病虫害和杂草主要是通过选用抗病虫害品种，采用轮作、间作和人工除草等方法，减少病虫害的发生。可采用生物农药和微生物农药进行综合防治。原料生产基地使用化学合成农药、化肥和除草剂至少3年。 2：畜禽产品有机畜禽产品不得使用化学合成激素和饲料添加剂。只能采用物理和生物防治的方法进行杀虫、杀菌和保鲜。有机食品不允许使用通过基因工程获得的种子、幼苗、牲畜品种和微生物物种。有机深加工产品要求95%的原料必须符合有机食品标准，不得使用任何人工化学合成的色素、防腐剂、添加剂等，只能添加天然物质。国外有机食品认证机构对农作物的质量和环境进行论证和检测，证书有效期最长为一年。 （待续）秦慧珍摘自《有机食品产业的兴起和发展》：丁伟，南京林业大学学报，增刊24，2000，p.39