美食芦荟

芦荟是芦荟科芦荟属植物。国内外科研人员的大量研究证实，芦荟是一种极好的保健植物，具有祛病强身的功效，还具有美容养颜的功效。同时，芦荟也可以食用。将芦荟鲜叶洗净去皮，加入各种配料，摆上餐桌，即成为一道清新、美观、美味的佳肴。食用后可强身健体、祛病延年。现在介绍几款芦荟美食，希望大家喜欢。

芦荟炒虾

主料为芦荟叶肉50-150克（根据人数多少可适当增减）。

原料鲜虾仁25-50克，淀粉少许，鸡蛋一个。

调味盐、色拉油、花椒油。

制作方法

1、将芦荟叶肉切成0.5-0.6厘米宽、4-5厘米长的条状，加少许精盐拌匀备用。 2、将鸡蛋打入碗中，加入淀粉或适量精盐，搅拌成糊状，将芦荟条和虾仁放入其中，拌匀备用。 3、炒锅放色拉油。油60度热时，将芦荟条和虾仁放入油锅中炸至金黄色。把它们放到盘子里，撒上盐和胡椒粉，或者把盐和胡椒粉放在另一个小盘子里。立即服务。

芦荟黄瓜沙拉

主要成分是1片新鲜芦荟叶。

主料黄瓜1条，大葱，香菜少许。

调味盐、米醋、辣椒油或花椒油、香油、酱油。

制作方法

1、将主料和配料洗净，擦去水份，备用。 2、去除主料和配料中不能食用的部分；将芦荟肉切成3厘米长的条，放入沸水中煮5-6分钟，捞出，沥干水分；黄瓜切成3厘米长的条；小葱和香菜切成3厘米长的条。 3.将主料和配料混合在一起，加入适量的调料（根据个人或全家人的口味，葱花、香菜、酱油可加，也可不加，不吃的话辛辣的食物，可以不加，可以灵活掌握。

芦荟欧芹汤

主要成分是芦荟叶肉100-150克。

配料香菜、水淀粉、葱、姜。

调料色拉油、精盐、味精、香油。

制作方法

1. 将芦荟叶肉、葱、姜切丝备用。 2、香菜洗净切段或切碎，用香油、味精、精盐调味，备用。 3、炒锅烧热，锅热后加入色拉油，60%热时加入葱丝和姜丝，再加入芦荟丝，翻炒，然后倒锅边上的开水，水开后加入水淀粉，煮开后加入入味好的香菜，即可出锅。

芦荟炒西兰花

主要成分芦荟叶肉50-150g

原料西兰花25-50克。

调味盐、植物油、味精、葱丝、姜丝、蒜末。

制作方法

1. 将芦荟叶肉切成2厘米见方的块备用。 2、西兰花切去小花，去皮花轴，抄入沸水中捞出，沥干水份，备用。 3、炒锅烧热，油60%热时放入葱丝、姜丝，炸好后放入芦荟、西兰花翻炒片刻，立即加入味精、蒜末，翻炒后装盘。

什锦芦荟

主要成分芦荟叶肉

成份山药、莲藕、山红

用蜂蜜或糖调味。

制作方法

1、将主料和配料洗净，去水，备用。 2、芦荟叶肉切三角块，放入沸水中煮5-6分钟；捞出，沥干水分，放入大盘中。山药入锅蒸熟，去皮，切成三角块装盘。莲藕去掉不可食用的部分，切成三角块，放入沸水中煮23分钟，捞出，沥干水分。山梨红去核、去蒂（也可用红果罐头或樱桃罐头），用开水煮2-3分钟，捞出，沥干水分（也可生用）。 3、将主料和配料一起倒入盘中，再放2-3勺蜂蜜（白糖也可以，但不如蜂蜜），搅拌均匀即可食用。

芦荟沙拉

主要成分芦荟叶肉

成分水果

调味丘比沙拉酱、丘比千岛酱

1、先将芦荟和水果洗净，用毛巾或餐巾擦干。 2、然后用水果刀去掉果蒂和果柄，剥去外皮，把水果切成两半，去掉苹果、梨、樱桃的核部分，把水果切成菱形或三角形切块，放在盘子里。预订；芦荟去刺和上下表皮，保留叶肉部分，切成菱形或三角片，放入水中煮5-6分钟，捞出，沥干水分，放入它放在一个大盘子里以备后用。取出丘比沙拉酱和丘比千岛沙拉酱2~3茶匙，与芦荟和果粒拌匀。