食鲜花之觅食篇

菊花龙井茶

原料：菊花5克，龙井茶3克。

做法：先将菊花和茶叶放入茶杯中，用开水冲泡约5-10分钟，即可饮用。

功效：疏风清热，解毒明目。

白莲露

原料：莲子50克，水50毫升。

做法：将莲花和水放入锅中煮15分钟，取汁饮用。

功效：消暑清心脾，消烦渴，提神醒脑。

菊花粥

原料：菊花适量，粳米50-100克。

制法：霜前采摘菊花，去蒂，晒干，研成细粉备用；用粳米煮粥。

功效：长期服用可美容养颜，延缓衰老。

莲子粥

原料：莲子适量，粳米100克。

做法：荷花盛开时，摘下花瓣，阴干，切碎备用；与粳米共煮粥，熟时加莲子10-15克，煮之。

功效：使面色红润，容光焕发，肌肤光滑细腻，延缓衰老。

番茄玫瑰饮品

原料：西红柿、黄瓜、玫瑰、柠檬汁和蜂蜜。

做法：西红柿去皮去籽，黄瓜洗净，与适量新鲜玫瑰花一起压碎过滤，加入柠檬汁和蜂蜜。

功效：促进皮肤新陈代谢，减少色素沉着，使皮肤细腻、白嫩。

桃花酒

原料：桃花、当归、白酒

做法：桃花、白芷，密封后用白酒浸泡30天

功效：早晚各饮20ml，可消除黄褐斑。

梨花里脊

原料：梨花50克，猪里脊肉250克。

做法：梨花洗净，猪里脊肉切成3厘米长的细丝，加少许盐、味精、料酒、鸡汤、湿淀粉熬汁；炒勺放猪油，半热时放入里脊肉丝，翻炒加汁。待汁液浓稠时，加入梨花瓣，快速翻炒，装盘。

功效：具有生津润燥、降压强心作用。适用于糖尿病、高血压、便秘等疾病。

桃花炖牛肉

原料：桃花50克，牛肉200克，鲜姜10片，白酒1/2汤匙，大蒜15克，生抽、生粉、糖、油适量。

做法：桃花洗净沥干，牛肉切薄片，加入调味料腌10分钟。锅内油烧热，蒜片、姜片爆香，锅中放入牛肉加白酒煮至半熟，加入桃花，用青汁炒匀，即可食用。具有活血、润肤、舒张、利尿等功效。

功效：适用于面色暗沉、老年斑、黄褐斑、水肿、脚气等病症。

番茄槐花鸡翅汤

材料：鸡翅8只、槐花10克、西红柿2个、大葱1条、生菜叶、生姜、香油、盐适量。

做法：先将鸡翅洗净，生姜拍碎，西红柿切三角，生菜叶撕开，槐花洗净，大葱切段。将1500克水、1只鸡翅和姜放入锅中，用旺火烧开，撇去浮油，加入葱花和槐花用小火煮至剩下1000克汤汁，然后加入西红柿、盐、芝麻油和生菜叶，稍煮熟即可食用。

菊花鸡丝

原料：鲜菊花30克，鸡胸肉300克，火腿丝25克，鸡蛋清2个，鲜豌豆20克，植物油适量，鲜汤，湿淀粉，黄酒，精盐，味精， 和姜末。

做法：将菊花瓣洗净，取形状整齐的10克，用开水煮沸备用，其余瓣用水煎，取浓汁。将鸡胸肉切成细丝，加入湿淀粉和蛋清拌匀。将炒锅中的油加热至40%热，将鸡丝切开，捞出沥干油。将姜末、豌豆、火腿丝放入锅中略炒，然后加入精盐、黄酒、味精、鲜汤和浓菊花汁，大火烧开，加入鸡丝和菊花瓣，翻炒均匀。

功效：具有清肝明目、祛风镇静之功效，适用于头痛、失眠、眼干、视物模糊、高血压等症。

玉兰花鸡片

做法：将玉兰花瓣若干洗净，鸡胸肉切片，加入黄酒、生姜、味精、盐、淀粉调匀成浆。炒锅烧热，倒入油，油热后放入鸡片和玉兰花瓣，加入用鸡汤、味精等调和的芡汁，翻炒几下即可出锅平底锅的。

功效：补气血，填精髓，清肺润鼻。