生姜栽培之浇水与追肥

(1)浇水由于生姜是浅根作物，不耐旱、不耐涝。水分对生姜的影响很大，因此必须严格进行水分管理。

定植时浇足水，营造良好的水分，保证生姜顺利出苗。在此之后，只要土壤不是很干燥，就不需要浇水。出苗70%后，再开始浇水。这水要浇的及时、均匀。一般在第一次浇水后2-3天浇第二次水，然后进行栽培保湿。

幼苗长势小，需水量少。前期以浇小水为宜。浇水后，待土壤半干半湿时轻锄即可。浇水也要均匀，忽干忽湿会影响叶子的生长。育苗后期正值夏季，土壤蒸发快，天气炎热，需勤浇水，浇水以早晚为宜。防止姜田内涝。还要进行“漫灌满园”，用井水灌溉，严禁水跑了就积水，以防姜片腐烂。

植株进入旺盛生长期后，生长旺盛，生长速度快，需水量大。为满足旺盛生长对水分的需要，必须保持土壤湿润，一般4-6天浇一次水。

采收前3-4天浇一次水。一方面方便采收，另一方面采收时带上一些湿润的土，有利于入窖贮藏。

(2)施肥

施肥种类。生姜的生长需要施足有机肥，结合施用氮、磷、钾等大量元素肥料，同时补充锌、硼等微量元素，才能实现高产优质.在不施任何肥料的情况下，产量会明显下降，尤其是缺氧时，除根茎细小、枝条稀少外，挥发油、维生素C和糖分含量也会明显下降。

据试验，在土壤有效锌含量为0.65毫克/千克、有效硼含量为0.32毫克/千克的土壤上，每667平方米施2千克硫酸锌，鲜姜增产630公斤，增长24%；配硼使鲜姜每667平方米增产1023.7公斤，增产38.9%；锌硼配施鲜姜每667平方米增产393.7公斤，增产12.1%。可见，增施硼、锌肥对生姜增产效果较好。

施肥量。施肥量的多少对生姜的生长发育和产量影响很大。据试验，在每667平方米产量超过2500公斤的情况下，各种肥料的适宜用量范围为氮肥32.85-42.25公斤、五氧化二磷17.25-23.41公斤、45.21-65.21公斤。氧化钾。

时间和方法。生姜生长期长，需肥量大。生姜施肥要重施基肥，为高产优质奠定基础。基肥一般为每667平方米耕地施腐熟优质肥5000-10000公斤，然后浇入土中。在地面上挖沟或垄。播种前可在沟内施种肥。一般每667平方米施饼肥75公斤，复合肥15-20公斤与土拌匀，浇水、播种。缺硼、缺锌地块，每667平方米施用硼砂1公斤、硫酸锌2公斤。

在重施基肥的基础上，还要结合生姜的生长发育及其需肥规律，在生姜生长过程中分期追肥。发芽期的幼苗生长量很少，主要靠生姜植株的养分生长，不需追肥。苗期植株生长小，需肥量不大，但姜苗期较长。为使幼苗长得健壮，一般在幼苗高25-30厘米，有1-2个小枝时，进行第一次追肥，称为小追肥或壮苗肥，可施尿素4公斤左右或约30公斤左右。每667平方米施用硫酸二铵20公斤，开沟或浇水时随水浇入。当姜苗处于三分枝期时，进行第二次追肥。这种追肥对生姜产量的形成非常重要。称为大追肥或过渡肥，是高产的关键。这种追肥一般在立秋前后进行。要求施肥量大、营养全面、效果持久。在姜苗北侧植株基部15-20厘米处开施肥沟，每667平方米施豆饼70-80公斤，或腐熟的优质粪便500公斤，并施复合肥25-50公斤。肥土拌好后，覆土封沟。 9月上中旬，姜苗有6-8个分枝。这时，根茎正在迅速膨胀。根据植株生长情况，可酌情进行第三次追肥，称为追肥。这种追肥一方面可以促进生姜茎叶茂盛，保持较强的同化能力，使生姜根茎迅速膨大；另一方面可防止生育后期因施肥造成的茎叶早衰，影响产量。一般每667平方米施氮肥4-5公斤。