蒜黄高产栽培要点

在适宜的温度、湿度和避光或半遮光条件下，利用蒜瓣中贮藏的养分，培育出嫩、叶色淡黄至金黄、味道鲜美的特色蒜苗，称为蒜黄。这种栽培方法也叫大蒜黄。软化栽培。大蒜黄在华北地区多种植于地窖或半地下式大棚内。一、栽培季节大蒜黄在9月至次年4月可产，产期长达240天。每播4060天可收获23茬大蒜黄，一年可播种46次。 2、大蒜品种的选择和处理大蒜黄化主要是利用蒜瓣中贮存的养分，所以应选择蒜头大、未冻坏、未碰伤、未受热变黄的蒜种。为了缩短出苗过程，使大蒜黄黄浓烈、脆嫩可口，播种前必须将大蒜种子破休眠。具体方法是：先将种子用清水浸泡1-2天，捞出大蒜种子放置1-2天即可播种。三、栽培方法与设施大蒜黄秋、冬、春季均可栽培。秋季气温高，可露地栽培或室内阴凉处栽培；冬春季节气温低，可在日光温室、塑料大棚或地窖内栽培。 (1)露地阴栽：先按常规方法整地，然后做12米宽的种植床，然后用木桩或竹竿搭建小棚架，高度为床上50至60厘米，盖上。黑色塑料薄膜，用于遮阳、避光、防雨。 （二）温室大棚栽培：新建或利用现有日光温室或塑料大棚，设置地下或地上栽培床。地下床为距地面30-50厘米深的大蒜池，大小视栽培面积而定。然后填入10厘米厚的细熟土，将蒜池找平，然后用挖出的土在池四周筑高20-30厘米的池垄。地上苗床用砖砌成，围绕修筑好的沟槽围成50厘米高的围墙，形成地上大蒜池。架式栽培是在温室内设置多层栽培架，架上采用无土轻质基质或复合轻质基质进行栽培。各类栽培设施需配备黑色塑料薄膜、草帘、牛皮纸等遮光材料和保温覆盖物。 4、整床播种露地保护地栽培，翻土2次，深度1820厘米，播种前一天开沟，开沟宽12米，然后撒播铺一层3厘米厚的细沙，待播种。多层架栽时，在床底铺上稻草和废地膜，然后在上面铺上10-15厘米的普通菜园土或沙土。室内地行栽培，在地上撒10-15厘米厚的肥沃菜园土。播种时，先在垄沟（床）面上喷少量水浸透5厘米表土，然后将上述处理过的大蒜种子靠拢或靠拢放好，挤紧。轻轻地将大蒜头（丁香）压入土壤中。一般每平方米播蒜种14-15斤，用松散的蒜瓣挤紧蒜头缝隙，使蒜头间无缝隙。当大蒜大小参差不齐时，最好事先将大蒜分成大、中、小三个等级，分别种植在不同的垄沟或栽培床的不同部位。混植时，可在蒜头下垫土或沙子，使栽后蒜头上下不平，上部基本平整。然后铺上一层沙子，把大蒜埋进去，再浇上足水。床培浇水量以没过大蒜为宜，但以大蒜床不滴水为宜。然后覆上0.5-1厘米厚的细沙，用木板压平，最后盖上阴凉处，封窖。