山药成品的硫磺熏法

在空地上挖一个长16厘米，宽16厘米，高33厘米的方形坑（行距6690厘米，坑距66厘米），一块砖放置在每个坑口。工具准备好后，将对其进行处理。刮削：刮削方法与炉烤法相同。熏制：将白山药装在筐内（一筐约60kg），抬到挖坑边，坑内放铁碗，碗内放纸，纸上放约0.3kg碎硫磺，然后点燃硫磺，将筐子放在坑口的两块砖上，筐子上垫上垫子，贴上两层毛边纸，开始抽烟。约12小时即可熏制。闷：将熏过的山药取出放在玉米杆（或小竹）上晒一天，然后装在筐里闷着。闷了两天，把山药拿出来，搬到另一个空筐里，又闷了两天。晾晒：将酿好的山药取出，放在玉米杆（或小竹）上晾晒7-8天（白天晾晒，晚上上筐装馅），然后晒干。擦板：擦板的方法同烘箱烘干。

加工后的成品圆润、光滑、色泽好，经润湿、切片、研（磨）成片剂或粉剂，色泽洁白。经济价值增加，山药的药用作用增加。