日本对虾的养殖技术

1 日本对虾生物学特性

虾体布满蓝褐色横纹，尾尖呈亮蓝色。额角微弯呈弓形，上缘有8-12齿。第一触角鞭很短，短于甲壳的1/2。第一对足无刺，雄虾中叶顶端有粗突起，雌虾呈长圆柱形。成熟的雌鱼比雄鱼大，雌鱼有蓝蓝色的甲壳，雄鱼呈棕黄色，比雌鱼小，腹部腹侧有5对片状泳足，尾部有扇形尾巴。我国沿海1-3月和9-10月可捕捞亲虾，12月至次年3月为产卵高峰期。 10-40米的海域是日本对虾的栖息水域，白天栖息在水深约3厘米的沙底，夜间频繁活动觅食。虾池高密度养殖饥饿时徘徊[1]。

日本对虾是亚热带物种，需要较高的温度。其最适温度为25-30，8-10停止摄食，5以下死亡，32以上异常存活；对盐度的适应性广。其适宜盐度范围为15~30，但不能适应7以下盐度的高密度养殖；溶解氧要求不低于2mg/L（27时）；承载能力强，便于长途运输；对海水pH值的适应性为7.8~9.0[2]。

2 海州湾地区对虾养殖技术

2.1 育苗

2.1.1亲鱼的选择。选用装有58cm41cm35cm冷冻木屑的泡沫箱，放入休眠亲鱼中。包装规格为80-100尾/箱。在亲鱼到来之前，将亲鱼池所在的育苗室完全遮荫。亲鱼到达时，由于长途运输，箱内温度会升高到15左右。此时用低温灭菌海水（海水比重在1.018以上，PH值在8.2左右）将亲鱼身上的木屑洗掉，然后按5尾/m2左右快速放入60厘米左右的亲鱼池，注意将发育阶段相近的亲鱼放在同一池塘中。一般来说，亲虾入塘后的成活率在85%左右[3]。

2.1.2 亲鱼管理。亲鱼入塘当天不换水，次日后每天换水20厘米。换水与池水温度温差小于0.5。根据情况可加入单细胞藻类，以调节水质，增加水色。 12小时后投喂少量以沙蚕为主的饵料，24小时后恢复正常投喂量。一般情况下，沙蚕在投喂前，先用清水冲洗并浸泡5-10分钟，再用碘制剂消毒1-2分钟，再冲洗浸泡2-3分钟后再投喂。每天投喂沙蚕总量约占亲鱼体重的20%，分4次投喂，其中傍晚和清晨2次占饵料总量的70%。

2.1.3 加速亲虾成熟。为使亲鱼发育尽可能同步，在亲鱼到达后34天，需对性腺处于二、三期的亲鱼进行眼梗摘除。一般采用烧红的手术钳来达到目的，术前进行消毒。手术后用高浓度碘制剂短时间浸泡消毒，然后放入盛满新鲜消毒海水的新池中。如果手术得当，手术死亡率不到5%。未发育的亲鱼不需要手术，发育到第四阶段的亲鱼可以不手术直接用于产卵[4]。

2.1.4 亲鱼产卵。傍晚，排干、吸污后加水前，将23个80cm80cm50cm的无底网筐放入池中，由技术人员逐一检查亲鱼，将性腺达标的亲鱼捞出。第四阶段。消毒后放入产卵池。产卵池也需要保持在黑暗的环境中。池塘水深1.0-1.5米。应用EDTA 二钠3-8 mg/kg 和盐酸土霉素1 mg/kg。虾密度最好控制在4尾/m2。

2.1.5 受精卵的孵化与采集。亲鱼移出产卵池后，将水温升至29-30，每30分钟用手耙推卵一次。推卵时，使卵与海水充分接触，以利于吸收海水中的养分和溶氧，提高孵化率。同时检查受精卵的发育情况，估计无节幼体出池量，为预热海水和育苗池做准备。一般12小时后，大部分受精卵可孵化成无节幼体，然后收集转移至池中。

2.2 备货管理

2.2.1养殖池位置的选择。建池区宜选择靠海、淡水资源丰富、新鲜无污染、进出水方便、电力有保障、交通便利、饲料供应方便的地区。

2.2.2养殖池设计。以0.672.00 hm2的长方形为宜，平均水深2 m。池壁铺设水泥板或塑料薄膜。为便于池内污水的排放，池底筑成锅底形，坡度为3。养殖池宜设置水轮曝气机或底部曝气设备。对虾栖息地由池塘中央的边滩提供，面积为养殖池面积的40%，铺以10厘米厚的细沙，四周用石块围起来.建有水库，面积占养殖总面积的20%30%。

2.2.3 投喂投喂。最适宜的饲养原则是早上喂对虾配合饲料，晚上喂鲜杂鱼，晚上喂对虾配合饲料，新鲜野生杂鱼和日本对虾的总比例配合饲料应控制在3：7。注意在投喂饵料的过程中，饵料不能放到对虾的休息处，以防滋生病菌。