福建尤溪如何将食用菌推向现代化

祥云生物科技股份有限公司银耳产业化项目一期于去年10月试产。第一批10万余瓶瓶装银耳已售罄，第二批10万余瓶瓶装银耳正在生产中； 105套物联网数据采集传输系统正在调试中，将实现菌种、出菇室及产品的溯源，打造绿色农产品。 “公司去年注册的‘祥云农产品’电子商务网络平台，现已可以投入使用。”祥云公司副总经理黄暖云介绍，公司总投资3亿元，已完成投资1.5亿元。该项目的第二阶段正在进行中。正在建设中；全部建成后，每天可生产银耳24万瓶，折合干品约7.2吨，年产量可占全国银耳总产量的15%。

如今，像祥云公司一样，采用工厂化种植、物联网、网络销售……这些现代化的生产技术、生产设备和销售方式，正在改变着尤溪食用菌产业传统的家庭作坊式生产。

近年来，尤溪县大力发展规模化、标准化、产业化，食用菌产业发展正迈向现代化。尤溪农民创业园食用菌核心区，从国家食用菌福建省分会马世隆生物科技、天一菌、祥云生物科技引进家庭蘑菇农场区100亩食用菌钢架水幕温室品种改良中心等高新技术项目5个。通过建设100亩钢架温室、推广应用260余亩水帘标准化温室、安装250套物联网数据采集传输系统和管理服务平台等，突破了银耳、绣球花、灰树花、长袋菌包产业化。低海拔地区香菇的生产和常年栽培提高了食品质量。

基于设施和基于工厂的细菌生产水平。去年，安农生态农业有限公司通过电子商务网络平台“干味网”实现产品网络销售额超过6000万元；天一公司开设“福建天一菌业有限公司”线上线下销售等

同时，尤溪县还引导农户“组团”经营，走集约化、规模化发展道路，在扬中、信阳、汤川、其他城镇。目前，全县拥有食用菌生产企业10家，专业合作社14家，参与农户2500余户。 2014年，全县种植食用菌24029.1万袋，鲜产品产量10.36万吨；产值6.54亿元，增长2.7%。