在饲养条件的限制和养殖业市场的不可控性下，饲料的营养成为最容易控制的因素。饲料营养水平的高低与蛋鸡的免疫力和抗病能力有很强的相关性。下面将重点介绍维生素与蛋鸡免疫力的关系。维生素在蛋鸡配合饲料中所占比例虽然很小，但对保证机体健康，尤其是机体免疫力具有非常重要和不可替代的作用。 1、维生素A 维生素A对维持蛋鸡的正常生长发育、繁殖和免疫功能具有重要作用。起到增强作用，全价批中适宜添加量为9000IU/kg12000IU/kg。给鸡补充过量的维生素A（有的增加数倍），可以补偿早期维生素A缺乏引起的孵化率降低、运动障碍、失明、产蛋率下降等免疫功能低下的影响。 2、维生素D 影响蛋鸡产蛋性能和蛋壳质量的因素很多，但钙和维生素D的影响最大。全价配合饲料中维生素D的适宜添加量为2000IU/kg4000IU/kg。当饲料中维生素D严重缺乏时，蛋鸡会在一周内开始发病（如：佝偻病、薄壳蛋、种鸡孵化率降低）。进入产蛋高峰期的鸡对维生素D缺乏敏感，失蛋率大，损失严重。蛋鸡适宜的钙需要量为3%~4%，但生产实践表明，即使钙供应充足，破蛋问题仍然很严重。如果再补充1~2倍的维生素D，就可以很好的解决钙吸收的问题。有效提高蛋壳质量。 3、维生素E（生育酚） 维生素E对蛋鸡有免疫调节作用，能提高免疫水平，增强对大肠杆菌和病毒病的抵抗力。硒（Se）和维生素E是新城疫灭活疫苗理想的免疫调节剂，可在免疫鸡体内长期保持较高的抗体水平。蛋鸡日粮中缺乏维生素E会导致产蛋率低、受精率低和溶血性贫血。皮下和肠道出血、鸡冠花发白等症状。全价配合饲料中维生素E的适宜用量为15IU/kg30IU/kg。当种鸡受精率不高，产蛋率不明原因下降时，可增加维生素E的用量，可有一定的改善作用。 4、维生素C 维生素C具有抗应激、抗感染的作用。对于热应激鸡，添加维生素C可提高产蛋量、蛋壳强度和蛋品质。即使在常温下，在饲料中添加维生素C，也能提高种鸡的产蛋率、蛋壳质量、受精率和孵化率。与维生素A一样，维生素C也能提高新城疫抗体水平。在高温、寒冷、运输等逆境和应激条件下，当饲料能量、蛋白质、维生素E、硒、铁不足时，动物对维生素C的需要量会大大增加，但动物对维生素C的需要量一般不大规范，推荐剂量在100mg/kg~300mg/kg之间。 5、维生素B12 维生素B12是维持鸡正常生长、繁殖和健康的必需营养素。缺乏时，雏鸡生长迟缓、贫血，饲料利用率降低，食欲差，甚至死亡，成年鸡产蛋量减少，蛋形小，孵化率低减少，新生雏鸡骨骼异常。各种动物的肝脏中维生素B12的含量最高，鱼粉、肉骨粉等动物蛋白饲料的含量也较高。目前，许多饲料配方不含鱼粉和其他动物饲料成分。因此，应注意补充维生素B12，推荐量3-20g/kg。 6、胆碱类饲料添加剂中使用的胆碱通常为氯化胆碱。对保证体细胞的正常生命活动、促进软骨的正常发育和神经系统的正常运作具有重要作用。鸡缺乏胆碱的典型症状是骨短粗、脂肪肝。通常鸡和蛋鸡需要补充胆碱，在其他阶段配制全价饲料时也应随时补充。建议每公斤饲料添加量在300mg600mg之间。 7、特殊时期的必要补充市面上的维生素制剂种类繁多，在应激、免疫力和疾病时期可以适当补充。
值得注意的是，在雏鸡阶段可以补充B族维生素，开始产蛋前对维生素A、D的需要量增加。产蛋后期注意补充维生素D。在日粮中使用棉籽粕配制饲料时，应注意补充维生素A。高温季节可在饮水中添加维生素C。但过量使用维生素，不仅会造成经济浪费，还会带来负面影响。合理利用维生素饲料资源，特别是在集约化生产条件下，畜禽容易发生营养缺乏和营养代谢紊乱，影响畜禽的生长发育，造成经济损失。但是，我们在维生素的选择上还存在很多问题。如何选择复杂的多维产品是关键。不要以低单价为前提。营养水平低的产品往往是单位成本高的产品。 （幼霜）
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