10-12月适合种什么蔬菜 如何种植管理

十月是农忙的季节。这个季节不仅要种小麦，这个时候还会种很多蔬菜。那么，10-12月适合吃什么蔬菜呢？种植技术有哪些？让我们来看看！

十月份种什么蔬菜？十月的节气是寒露和初霜。一般10月底开始霜冻，暖性蔬菜进入收获期，耐寒、半耐寒蔬菜进入旺盛生长期，菜地耕作活动重心转移到保护区。

1.10月初育苗越冬花椰菜和甘蓝苗，苗龄30-35天，定植后用塑料薄膜覆盖。

2.10月中旬，大茬西葫芦开始在日光温室育苗，苗龄15-光温室的管理已经进入防寒保温阶段。要晚一点揭茅草，早一点盖茅草，少放风，但要坚持多见光，每天短时间放风。黄瓜、茄子、辣椒35可露天，28封闭，20覆盖；番茄和西葫芦在30下暴露在空气中，23时关闭出风口，17时盖上盖子。尽量少浇水(或者温井水)，晴天浇深色水。浇水后要淋湿，防止棚内湿度过大。

5.冬菜、菜花、洋葱等露天冬季蔬菜要及时用冻水浇凉，以防感冒。