小麦草汁利养生

在我国的中医中，一般都是直接入药。药膳疗法多以植物的根或果实为原料，直接将草药制成饮品。在中国古代医学典籍中，确实比较少见。不过，时下台湾却有喝小麦草汁养生的热潮。

小麦草是禾本科植物小麦的幼茎和幼叶。中医称小麦草为“麦苗”，具有“主解酒毒、暴热、酒毒”的作用。现代医学证实，小麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E和维生素B群，以及矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超强抗氧化的SOD、纤维和有益酶类。古代欧洲也有记载，罗马武士曾用小麦草来增强体力和精力。

台湾有关研究人员指出，饮用小麦草汁可降低血压和血脂胆固醇，降低心血管疾病的发病率，对高血压和高血脂患者有益。小麦草含有丰富的纤维素，服用后可减轻便秘和结肠炎。胃热、肝火大、肝功能指标轻度异常者可常饮。超级抗氧化剂SOD可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤或致癌突变的机会。

不过他们也指出，小麦草性寒，体质寒凉、容易手脚冰凉的人、容易腹泻的人也不宜多吃。否则容易刺激敏感的胃肠道，引起呕吐或腹泻。此外，应选择多种水果和蔬菜一起吃，如西红柿、芹菜、菜花、苦瓜、卷心菜、菠菜等，这样既能吸收多种营养，又能减少小麦草的寒冷。鲜小麦草汁中含有多种酶，应立即榨汁饮用。时间长了，小麦草中的酶如果被氧化，就会失去生理活性。