水稻收割后怎么保管 水稻的保管特点以及保管方法

稻谷收获后如何保存？我们知道，水稻的颖壳是坚硬的，可以保护谷粒。所以大米比一般的成品粮更好保存。但是水稻容易发芽，要特别注意。因此

大米怎么保存？让我们仔细看看。

水稻的保管特点的大部分水稻在收割时生理上已经成熟，具有发芽的能力。同时，水稻发芽所需的水量较低。所以水稻收割的时候，如果下雨天没有及时收割、脱粒、晾晒，那么水稻就会在田里、田间发芽。储存的大米如果凝结、复水、漏水也容易发芽。如果稻谷脱粒、晾晒不及时，连草都堆了，很容易变黄。发芽和沤制大米的质量和储存稳定性大大降低。

新米存放时间短，气温下降时，往往会凝结在粮堆表面，使表面粮食水分增加，不利于储存。因此，应及时降低表面谷物水分。

保证储藏质量水稻的保管方法:大米水分大，杂质多，籽粒不完善，容易受热发霉，但不耐储藏。因此，提高储藏大米的品质是大米储藏的关键。大米的水分标准在粳米的14.5%以下。而且杂质和不完美的颗粒越少越好。如果储存的大米水分和杂质较大，应及时晾晒或烘干，并筛选或风选杂质。

及时通风：新米由于呼吸旺盛，粒温适中，含水量高，应适时通风降温降水。特别是粮堆内外温差大。此时应加强通风，结合深翻和倾倒，将粮堆中的湿热散发出去，防止结露。