北方稻田养蟹的技术

东北稻田养殖的螃蟹主要是中华绒螯蟹（俗称河蟹），因产地在中国，两只大爪上有密毛而得名。水稻和河蟹可以共存，具有很好的互补优势。首先，水稻是一种草木繁茂的多分蘖植物，为河蟹提供了良好的栖息地和栖息地。河蟹的活动可以疏松土壤，以水稻杂草为食，为水稻生长提供良好的环境；其次，水田水源充足，水质清新，水温适宜，有利于河蟹的生长。同时，水稻施用的肥料促进了水生植物、水生浮游生物和底栖生物的生长繁殖，为河蟹提供了丰富的食物。河蟹的排泄物和残饵在通过水稻提供养分的同时，还能促进土壤改良，减少化肥用量，增加水稻产量；三是稻田养殖河蟹时，经常用生石灰、高锰酸钾等消毒，也减少了水稻病害的发生。最后，河蟹对农药非常敏感，因此养殖河蟹的稻田有利于生产有机大米，从而提高大米的商业价值。但北方稻区养殖螃蟹时，由于春季水温低，水稻生长期短，河蟹生长期有限，螃蟹长得小，商品价值低。而且对养殖技术要求高，对养殖环境设施要求严格，成本增加。具体方法如下：

1、蟹田工程建设

蟹田有两个项目，一个是放蟹到稻田前的临时养殖池项目，一个是稻田田间项目。

1、临时池塘工程。为了提高河蟹成活率，先从外地收购的河蟹暂养。一般准备的暂养池面积为养蟹、养水稻面积的十分之一以上。临时饲养池塘可利用水田边沟、小池塘、坑塘等地。暂养池要平坦，深1.5米，保持水位3050厘米，以便螃蟹活动和活动。暂养池以700平方米为网格为宜，进排水应自成一体。

2.水田工程。在田间备田时，要挖环状、田状或井状的沟渠。一般在距水田垄1米处挖深0.5米、宽0.51米的环沟，环沟面积占整个稻田面积的5%10%。开挖环沟的土方堆放在坝坎上，形成坝坎并压实。野外工程的目的是增加水深和水量，调节水温，更重要的是有利于设置防渗墙、防涝、巡塘、投饵和河蟹栖息地，以利于夺回。

3、防逃设施工程。防逃是水田蟹养殖的关键环节之一。垄要实心，高0.7-0.8米，顶宽0.5米，坡度1︰1.25。不能太陡，否则河蟹难以上下爬行，形成懒蟹。防逃墙围绕着蟹田。用90厘米宽的塑料薄膜，埋入地下30厘米，压实，剩余60厘米用绳子卷到田外，每隔1米插入木桩固定。防逃墙的转角要建成弧形，以防止河蟹攀爬。防逃墙必须牢固，并略向内侧倾斜。各进、出水口内外均设有铁丝网和直径投喂量占螃蟹体重的2%3%。根据饲喂情况，灵活控制饲喂量。暂养期，特别是螃蟹入塘的前35天，摄食量很大，比理论计算多出数倍。原因是越冬期的河蟹肚子里什么都没有。在接下来的几天里，食物摄入量会明显减少，这是正常的。如果暂养池缺水，需要补水。

3、放养后的饲养管理。放蟹时，河蟹应均匀分布在整个稻塘。同一个稻塘放河蟹时，尽量一次放足，不要补足。

(一)饲料品种。河蟹是杂食性动物，所以饲料来源比较广泛。常见的水生植物和陆生植物中的大部分禾本科植物都可以食用，包括谷类（如熟麦粒、玉米、大米等）、饼类、麸皮等。河蟹喜食动物性饲料，如蜗牛底栖动物、屠宰场下脚料、鱼虾、蛆虫、蚯蚓等，除投喂天然饵料外，还应辅以人工合成饵料，以满足快速生长的需要。河蟹。

(2)饲养技术。重点增加个体重量，保证收获时个体重量在200克左右。喂食要做到“四定”，即定时、定量、定质、定点。定期喂食时间为上午8 点至9 点和下午4 点至5 点。定量投喂要根据河蟹的生长阶段、季节、具体气候来控制。你不应该一直饿着或吃饱。以喂食后4小时结束进食为宜。喂食量早上占三分之一，晚上占三分之二。天然饵料以随意投喂为主，合成饵料一般占蟹重的2%，夏秋季摄食高峰期合饵可增加到蟹重的3%。定性上，动植物饵料比例为3-4：6-7。夏季可适当减少兽饵的比例，防止水质恶化。阴雨天或高温天气（低于15或高于28），少加或不加饲料，饵料中常掺入高钙元素、维生素C等，防止微量元素缺乏而引起蜕皮失败。加1%大蒜膏可预防肠炎。固定点为25平方米固定一个下饵点。下饵要均匀。河蟹食用方便，生长均衡，商品规格大，成活率和产量高。筑垄虽然劳力大、占地面积大、饲养费力，但经济效益显着。放饵不均匀，就会有成群的螃蟹抢饵，大的欺负小的，小的吃不饱。走进田里，发现许多小螃蟹正在觅食腐烂的稻根和稻叶充饥。不能吃人工饵料。

(3) 水质管理。水质是稻田蟹养殖的关键环节。既要满足水稻的生长要求，又不能使水质恶化。可按“春浅、夏盛、秋常”的原则进行管理。春季为提高水温，利于河蟹蜕皮，水田宜保持浅水。夏季的高温应该使稻田达到最深的水位。秋天

　　（4）病害防治。无论河蟹患什么病，在没有准确诊断的情况下，不能乱用药，应该坚持先换水后治病、先杀虫后杀菌的治疗原则。

　　①水肿病。初期症状是腹脐内部呈橘黄色，严重时腹脐下端与头胸甲连接处有明显裂口，近似蜕壳不遂症状，三角区有积水。本病多发生在水中氨态氮高期间。

　　治疗方法：减少施肥量，少施勤施；用每公斤40毫克生石灰全池泼洒，第3天用每公斤二溴海因0.2毫克连用2天。

　　②黑鳃病。症状是鳃丝呈暗灰色、全黑色，行动迟缓，不摄食，多因水质老化，长时间混浊所致。

　　治疗方法：换水，增加水体，泼洒每公斤5～8毫克光合细菌；用高效治鳃灵或二溴海因每公斤0.2毫克连用2次，每天1次。

　　③急性中毒。这是池水在短时间内有毒物质浓度过高造成的。症状是蟹腹脐张开下垂，螯足、步足脱落，脐部向上，死亡。

　　治疗方法：采取换水；用生石灰、生物制剂调节水质。

　　④纤毛虫病。高温水质老化时多发病。症状是病蟹表面附着许多黄灰色绒毛状物，行动迟缓，爬上陆地。

　　治疗方法：用每公斤纤虫净0.8～1.2毫克，甲壳素全池泼洒，重点环沟、拐弯处，用药48小时后换水。

　　4. 消灭天敌。河蟹主要天敌有鼠、蛙，一般采用下鼠药和人工捕拿的方法。在防逃墙外定期布点放鼠药，在放蟹前要彻底清除暂养池及养蟹田中蛙卵及蝌蚪，因蛙类也喜食小蟹。

　　5. 灭菌消毒。能减少养殖期间病害的发生，为河蟹正常生长创造一个良好的生态环境。放蟹前将田内水彻底排干换水，再按每立方米水体15～20克泼洒生石灰水，既消毒灭菌又补钙，有利于河蟹蜕壳生长。

　　6. 池巡。在扣蟹入池后，坚持每天早晚巡池，这是养蟹日常管理的重要工作。对河蟹活动情况、摄食、病害、水质、水位变化、池内外水位差、坝埂打洞漏水、防逃设施、进排水网等进行巡查，特别是大风、暴雨天气更要认真仔细检查，发现问题，及时处理，以免造成损失。

　　7. 捕捞。一般在水稻收割前捕蟹，多用坝埂捉蟹的方法。“北风吹、蟹脚痒”，这正是捉蟹的好时机。每天傍晚，河蟹便爬到坝埂上防逃墙内侧，可持手电筒捉蟹。