茶园管理技术

新品种良种茶园建立后，要使茶树生长旺盛，根深叶茂，实现快生高产，持续增产，关键是全面落实茶园管理技术。每年采取措施并定期进行管理工作。根据茶树不同生长发育阶段对外界环境条件的不同要求，采取适当措施，不断改造茶园土壤和环境条件以及茶树本身，使内、外因素得到改善。茶树之间能够相互适应，发展出生长快、产量高的特点。

1、保护整苗

1. 犁地、锄地和耕地

同年10月至11月间新栽的茶园，距幼苗三寸以内应用手犁除杂草，以免除草伤根，影响成活。对于超过3 英寸的区域，浅耕1 到2 英寸，对于超过1 英尺的区域，浅耕1 到2 英寸。行与行之间犁深4-5 英寸，形成1 英尺宽、1-2 英寸高的边界，茶行位于中心。

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2、苗木的遮荫保护

在茶店空间内种植园林花卉、茭白或高大绿肥，可防霜、防风、防水。

3、引水灌溉

有水源条件的地区，2-4月干旱严重时，引水灌溉1-2次。

4、防止牲畜踩踏

新建茶园必须利用空地进行集约放牧，并指定专人管理，严禁牲畜践踏。

5、防治地下害虫

幼龄茶园中1至2年生的茶苗容易被蛴螬、巨蟋蟀和地老虎咬根。如发现虫害，应及时使用杀虫剂防治。

6. 重新种植缺失的植物和行

对新栽茶园进行检查，对每亩800株以下、严重缺失或破损的茶园，于次年6月至7月补种。

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2、茶园土壤管理

土壤是茶树生长的基础，是供给茶树必需的水分和养分的基础。茶树的生长发育直接取决于土壤的性质。因此，要实现茶叶的快生长、高产，必须处理好茶树与土壤的关系、土地利用与土地耕作的关系。

1、茶园锄草

幼茶园深耕：第一次在春茶生长的4月至5月进行。茶树两侧一英尺范围内，浅除草2-3英寸，超过1英尺深耕4-5英寸。第二次是入夏后的7-8月，浅耕除草。第三次是秋茶后，十月至十一月间，培土，近根一尺内浅耕，远一尺中耕。

青年茶园犁锄：第一次在7-8月土草旺盛的夏末茶期，在茶树冠下2-3寸处浅耕除草，茶树间深耕。茶棚外成排。约5英寸，松土并埋草。第二次，10月至11月，在茶荚区内、茶荚外行间进行浅耕，深挖5寸以上，翻土埋草。

成年茶园翻耕：7-8月首次，在茶棚覆盖范围内深耕3-4寸，茶棚外行间深耕5寸以上，翻面。土并埋草。第二次是10月至12月间，进行深耕翻土，并在茶棚范围内进行除草、中耕。茶树外行间深耕67英寸，翻土埋杂草。

2、茶园水土保持

耕作、锄草时，必须注意保持水土，并应采取以下措施。

改坡为阶地。

翻新梯面。

保护梯壁。

开兰山防洪沟。

对于坡度较大的茶园，采用除草和化学除草的方法。

3.使用化学品杀死杂草

化学除草是茶园管理中先进、有效的措施。不仅可以减少锄草对茶根的伤害，而且可以调节劳动力，节省劳动力，促进茶树生长。

化学除草必须使用对人畜安全、高效、低毒、低成本、使用方便的化学品。

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3、茶园施肥

肥料提供了茶树生长所需的养分，是茶树生物体新陈代谢的物质基础，也是营养生长和生殖生长的物质基础。因此，施肥对茶树的生长发育、产量和品质具有重要意义。

一、茶树需肥特点

肥料需求的连续性。

茶树需分阶段施肥。

营养需求的多样性。

营养需求集中。

2、茶园施肥技术

茶园施肥技术与肥料种类、施肥频率和时期、数量、方法、土地条件等密切相关，现分述如下：

肥料种类

常用的有机肥料有：厩肥、堆肥、厩肥、绿肥、饼肥等。常用的无机肥料有：尿素、过磷酸钙、钙镁磷、复合肥等。

受精次数和时间

茶树的施肥有底肥和追肥两种。每年11月茶叶即将停止生长时施基肥一次。每年追肥两次，第一次在5月夏茶发芽前，第二次在夏末茶期7-8月间，春茶前一次发芽肥。

施肥量

施肥量根据茶树树龄、大小和产量确定，n、p、k三要素配合使用。树龄1——2年，每亩施纯氨比例为2-4公斤，N:p:k比例为1:2:1。3-4年生茶树，每亩施纯氮比例为5 -6公斤，n:p:k比例为2:2:1。5-6年生茶树，每亩施纯氮7-6。 9公斤，n:p:k刻度为3:1:1。

施肥方法

茶园施肥一般采用沟施施肥、覆土的方法。施肥沟在树冠边缘垂直开设。施肥沟深度为：底肥深6-7英寸，追肥深2-3英寸。

茶树根部追肥

将肥料按照浓度与水混合，用液肥将酒用喷雾器喷在茶叶背面，测量湿度。目前常用的肥料有：尿素、硝酸铵、过磷酸钙、生物肥料等。

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4、茶树修剪

茶树修剪可以培育良好的树冠和广阔的采摘面积，是获得高产优质茶叶的基本技术措施之一。茶树修剪根据茶树的不同生长阶段和用途，采用以下三种方法：

1、整形与修剪

造型修剪主要是指幼龄茶园的修剪。修剪更新后的茶树也需要进行修剪。第一次终剪，当茶苗高25厘米以上时，剪去离地1520厘米的上主轴。第二次最终修剪是在第一次最终修剪的基础上进行的。当树高50-60厘米时，剪除离地30-45厘米的上部枝叶，留主枝高30厘米，侧枝高45厘米。第三次终修剪第二次终修剪后，当树高75——90厘米时，剪除距地面6070厘米的上部枝叶，留主枝高60厘米，侧枝高75厘米。

2. 塑料修边

整形修剪适用于幼龄茶树和成熟茶树，分为浅修剪和深修剪。浅修剪：每年剪掉采摘面上突出的枝条，有时离采摘面3-4英寸。深度修剪：每4-5年一次，将树冠表面剪掉7英寸至1英尺。

3.更新剪枝

根据茶树的衰老程度，采用重修剪和台割两种方法。重整枝：茶树生长逐渐衰退，病虫害逐年增多，产量下降，但骨干枝条仍具生产力。砍掉树高的1/2 或2/3。台湾修剪：凡是树龄过大，因密集施肥管理而无法恢复产量的茶树。剪掉距地面6 英寸的所有树枝和树叶。

4、修剪时间

形状修剪最好在五月进行。 11月进行整形修剪，春茶后进行更新修剪。

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5. 茶叶采摘

1、幼龄茶园采摘技术

少采多培：新梢长到4-6片叶时，采收顶芽，多培，以健壮枝条。

高摘低养：修剪边缘以上新梢留2-3片叶子，摘除顶芽。任何低于该等级的东西都被保留并且不被收获。

摘顶扬边：摘去新芽的顶部——芽的第二、第三片叶子，新芽上留2-3片大叶。

收弱壮强：留下生长能力较弱的“对三叶”的二叶，将单叶和二合叶全部采摘。

纯密疏生：新梢及菜芽较密的地方少留叶子。稀疏的新芽中留2-3片叶子，除去顶芽。

2. 采摘正值茶树

适时采挖：新芽长出10-15%达到采摘标准时采挖。

分批多次采收：根据茶树正常新芽大小，先采收，后采收。符合标准的先采收，不符合标准的下次采收。停止生长的“单叶”将首先被收获。“对夹叶”全部采摘。

合理留叶：春夏留叶，秋季留叶采摘。