茶油多少钱一斤？

茶油是油茶或油茶成熟种子压榨而得的脂肪油。其味甘，性凉。属大肠经，具有清热利湿、杀虫解毒的功能。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥疮，汤烫伤等。你知道茶油多少钱一斤吗？

茶油多少钱一公斤？

山茶油一般在60元左右，市场上茶油的价格在40-120元左右。通常山茶油的成本价在40元左右，太便宜的山茶油不靠谱。购买东西时不建议只看价格，尤其是山茶油。您应该更加关注山茶油的功效和品质。

茶油品质的鉴别

1、油脂本身固有成分的差异：例如不饱和脂肪酸酯的含量越高越好。至于不饱和酸含量，根据我们对各地油脂的跟踪，我们得出结论：海拔越高，相对不饱和酸含量越高，这与植物的生长周期有关。例如，江西三清山的红花茶籽（不饱和酸较高）品质较高。但需要注意的是，差异约为2-3%。事实上，由于茶油含有91%以上的不饱和酸，因此影响和差异几乎可以忽略不计。

2、工艺不同影响山茶油的差异。

浸出工序：用化学溶剂从压榨后剩余的茶籽饼中提取茶油。优点：出油率高、产量大、节省成本。缺点：营养成分降低，化学工业。

压榨工艺：采用古法工业压榨茶油。优点：控制低温可以保留油茶原有的全部营养成分，物理压榨。缺点：出油率低，成本高。

山茶油的鉴别无法通过感官来辨别，只能通过专业机构的检测来辨别。还有一个质量指标的区别，就是国家制定的国家标准中的质量指标。

山茶油国家标准质量指标

1、酸价格：越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（国外排名四级油）。如果你购买的油在锅里加热时打开并用手掌揉搓或有酸味，则表明油的质量较差。优质油即使加热温度达到200度以上，也不会出现酸味。

2、过氧化值：越低越好。指数越低，氧化程度越低。

3、颜色：国家对颜色的要求并不高，在消费者的误区中，大家都认为颜色越深的油越正宗。事实上，情况并非如此。只有好的原料油才能加工成无色的美容油、医用油和高档油。一般来说，冷煮用的茶油颜色较深，很可能是从饼中提取（浸出）的毛油加工而成。

4、溶剂残留：溶剂是从茶饼中提取油后的残留物。毫无疑问，高含量的溶剂（正己烷）对健康有害，所以国家规定非常严格，10ppm（即百万分之十）。内）日本和韩国要求在1ppm以内。如果你买的油入锅后有刺鼻的气味，很可能是这项指标超标。即使说是压制方法，也可能是假的工艺。而且此类油的颜色往往较深，这是一大特点。

5、烟点：烟点越高，油的品质越高。烟点就是我们通常理解的油在加热过程中冒烟的温度。这可以在锅里放油的时候，尤其是加热温度高的时候来判断。

6、沉淀物：国家在标准中制定了冻结试验指标来控制沉淀物含量。析出的物质大部分是饱和酸性油、杂质、氧化油、水分、肥皂（相当于家用肥皂），显然这些物质对身体不好。冬季气温较低，沉积物较多，表明油品质量较差，沉积物较少或没有沉积物，则表明油品质量较好。在夏季或气温较高的季节，用肉眼观察，油越清澈、透明、光亮，质量越好。在工厂加工中，如果采用冷冻达到0度而不沉淀，不去除沉淀物质，油料成本会增加10%左右。