白芥子种植技术

白芥子具有温热散寒、益气伤痰、消肿止痛的功效。如今，它既药食两用，食用调味品的消费量急剧增加。

1.植物形态。

一年或二年生，株高60-80厘米，茎直立，上部多分枝。稍肉质，圆柱形。叶子簇生在基部。茎生叶互生。花黄色，十字形。长角果长圆形。先端呈喙状，果皮密被白色绒毛。种子外皮白色或黄白色，球形，花期4-5月，果期5-6月。

2.生长习性。

白芥子性喜温暖湿润的气候，耐寒、耐旱，怕积水，对土壤要求不严。盐碱土不宜种植。在肥沃的沙壤土和粘壤土中生长良好。不同地区可于秋季、春季播种。

3、栽培技术。

用种子繁殖，秋季白露节前后收获，春季解冻时播种。

选择地势平坦、向阳、肥沃、排水良好的地块，施优质圈肥3000公斤、复合肥或磷酸二铵30-50公斤。犁耙细作宽畦，行距4050厘米，开1厘米深的浅沟，将种子播于沟内，盖土1厘米，轻压，浇水，类似种植白菜和萝卜。如果土壤湿度充足，可将种子深播，并薄表土，以保水发芽。温度16时7天即可出苗。该药可与其他作物间作。严禁与油菜籽、萝卜、黄芥菜籽、甘蓝籽等作物相邻，防止杂交变异影响品质。每亩需种子1公斤。

4、田间管理。

出苗后应松土、除草。当苗高15厘米时，苗间距可在20厘米左右。如果幼苗太密，分枝就会很少。植株高大，易倒伏。苗高27厘米时，结合追肥栽培，封垄封土，防止被风吹倒。花穗拔除后不再进行栽培。为了增加产量，在花前施一些过磷酸钙，每亩30公斤，并适当增加浇水次数，以增加产量。

5.采收加工。

秋季和早春播种的，一般在芒中收获。春季播种晚，加上肥水过多，导致收割推迟到小麦成熟。当长角果从绿色变成白色并且喙枯萎时就成熟了。可将地上部分剪短，晒干，剥出种子，除去杂质，然后晒干至完全干燥，防止湿种子集中存放而发霉变质。以成熟、丰满、色白者为佳。

6.高产措施。

脂肪冷冻后即可播种，因此易于养苗，并能在小麦收获前成熟。种子饱满成熟，产量高。封垄前一定要追施“显芽肥”，以多结荚，促进角果顶部种子成熟饱满，密度适当，分枝多，可提高产量。