现在很多想要开店的朋友，都想要一次开店成功，而且如果是第一次开店的朋友，都很担心风险和没有开店经验，很还怕失败。开包子店就完全解决了这个问题，开包子店投资小，销量大， 技术要求简单，非常合适起初创业的朋友。
定位：做什么样的包子店?
别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目的人群是家庭为主;路边目的人群是上上班或经过饿肚子的人;店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶然经过，也有特过过去的(吃饭、面条多了总想换换口味)。
普通的社区店：
1、依据特征起个亲民有档次的店名就好
2、兽性化，也不在说什么设备配置细节上的兽性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边任务、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西曾经可以根本满足上门吃货食欲的时分(就是在滋味这个方面很难提升了)，店铺主人所带来无独有偶让人亲切的特征(就是所谓的兽性化)。
学校和商业圈：
学校和商业圈旁边会无数不清的吃货摊子。能够价钱、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。
比的一是特征和正宗，尤是吃货行业，少数人只认人多的店，吃货不论你这个名号面前是个什么样的故事，或许还是基本没有故事。尽管看上去是只要这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上层次历史神韵正宗传承什么的。
包子店选址很重要
思索消费人群和人流;装修精装就行，但要在装修里给顾客传递运营理念，随意装装和路边包子店有何差异?是做另一个甘其食还是路边摊?
开包子店找供给商
单店：本人去请人推销。
连锁：需求联络供给商：蔬菜需求一个，肉类一个。你只需选完每个时节需求的料，然后定好质量，让供给商临时提供。
技术层面
和面：一定要和到位;醒面，一定要拿捏好工夫，工夫过短或许过长都不好。
包子馅：宁可口味略微淡一点，也别太咸。
笼屉里最好能铺一层涂过油的洁净的粗布(透气、避免粘破包子底)，这样的布多备一些，每天洗洁净。
假如是地道外卖，最好能提供豆浆，但别是那种坑爹的豆浆粉兑出来的，即便是兑出来的，能够短工夫不会影响包子铺的运作，但关于常常喝豆浆(真正用豆子榨的)的人而言，还是能喝出去别的，会降低顾客的给你店铺的打分。
假如提供堂食，可以提供蘸汁(复杂一点，生抽、辣椒、醋，让食客本人分配)、小米粥之类的稀饭，夏天可以提供绿豆粥或许绿豆汤。
包子不宜过大，略微小一点，品种略微多一点，可以为食客多一些选择。
至于外卖装包子的袋子，假如可以不必塑料袋尽量不必吧，看看能否可以定制一些纸质的印有店铺信息的袋子，这样的袋子比拟透气，不会让包子的外皮容易软烂掉，而且环保，也会添加食客对店铺的好感，提升店铺的品尝。
为了卫生，收钱的和为食客拿取包子的相对要分开，需求不同的人来完成。这就需求两者之间有比拟好的配合，以免出错。当然，也可以交钱之后给一张有购置信息的小票，凭小票支付包子。但是，关于包子铺而言，有点搞复杂了。
飞速提升业绩办法
1、包子买十送一，迅速进步客单价。
2、包子店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头，带回家也是很好的啊。
3、每日限定的包子口味，节气限定的本地特征。比方苏州冬季限定的炒肉团子
4、心爱的包子有强壮的话题性与兴趣性，从而带来记忆。假如是带小孩的顾客，小孩会吵着要吃。既然在影院左近，如今的话题包子应该是(怪兽大学或许小黄人)。
5、吸引游离客层的神slogan：保证相对好吃，常有人买出国。既然你对包子口味有如此决心，那顾客也会看着你的决心尝一次。并不是要你用这条，但请务必让顾客觉得到你的决心，言语越朴素越好。
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