最近发现一个怪像，有的开包子店赚钱的能手通过强有力的竞争，把一些快餐店都竞争关门了。虽然说萝卜白菜各有所爱，但是如果包子店的味道够好，生意够棒，还是会给旁边的快餐店造成很大的影响的。包子店导致快餐店顾客流量大大降低，久而久之，这些快餐店也只有关门大吉了。
我住的小区边，在七、八年前就有一间由本地人开的快餐店，有150多平米，次要运营西式早点、广西风味的粥，很是红火了相当长的一段工夫。我也常常到那去吃，可是最近关门了，因我留意这间店的运营已很长工夫了，所以觉得有点写头。
记得半年前，同我儿子在小区边漫步，也不知为什么，他忽然想起来要考我，指着小区马路边的店铺说：“爸，你来说说，这些店铺哪些可以持续开下去，哪些会关门？”我们就绕着小区转了一圈，对六十多家店铺停止逐个点评。当点评到这家快餐店时，我说不出一年，他一定关门。我儿子还反驳我，举例论证说：“我们这小区边，在它前面也新开了几家异样的店，后果都关门了，但他却开得好好的，你凭什么说它会关门？”我说：“你有没有留意到，在它不远的中央新开了一间20来平米的小包子店，这就是它死的最初的致命一刀，由于他从基本上抢走了它的客源。”
我们这个小区，次要住着三类人：第一大类，也是次要的一类，是在该镇的几家大公司的员工，如科龙，格兰仕，松本电工，松下电器，海尔顺德分厂等。第二类是一些小老板为子女读书而购房的（该小区内有该镇教育质量最好的小学，只要户口在该管理区内才可以退学，否则交高额退学费都不一定上失掉）。第三类就是外地来本地经商的商务人员租住的。另外，在其对面还有一所中学。这些人的特点均是一个字“快”，工夫特别紧，所以，这个快餐店刚停业时，契合这些人的“快”字的生活节拍，因些生意十分火爆。早几年上那去吃的时分，都要排队。当然，它的卫生条件还可以，滋味还行，尤其是广东粥，本地味十足。
生意好就必定有人跟随，其先后有几家快餐店倒闭，但工夫不长均关门了，究其缘由均是跟随战略，没有本人的特征，而且卫生条件均比不上那一家，虽价钱廉价一点，但还是没多少人去。要晓得，住在这个小区内的人，经济条件都不会太差，他们追求的是快而高质。但是总有人能开出具有特征的合适这群人生活特点的店来。在后来，开了两家比拟高质量的西品店，一下子就把年老的妈咪、小孩及中先生吸引过来了。
而这家快餐店的西品还是老样子，基本没法同这两家比。所以，它的生意就少多了。当然，它还有他的特征粥以及大批的西品卖得出，生意平平淡淡但还能撑下去。可是，它并未停止改良，一味在价钱上作文章，后来粥的滋味也差多了，再加上晚上喝粥时，因有些烫，大人小孩喝时，都要座在那较长的工夫，有时赶工夫，没喝完就得走。再后来，又在小区边开了一家高质量的兰州拉面馆，因这个小区有很多是来自南方的面食客，一下子又分掉了一大批客源。这样，这家快餐店就更不好过了，但因价钱廉价，还是有些客源的。但是，当小包子店倒闭后，就彻底地击垮了它。这家包子店，是比拟正宗的天津包子（可不是狗不理包子），卫生条件较好，而且廉价，一下子把那些赶工夫，又对价钱敏感的客源全拉走了，它当然不得不关门。
这个案例中，折射出企业在市场运营中的根本生活之道。
1、企业所推出的产品，一定要适全目的客户群体的需求特点。
2、跟随方式时，也一定要有本人的特征。
3、要停止市场细分，拿本人最具特征的那一块。
4、遭到竞争压力时，一定要思变，不能死抱着本人已经成功的经历不放。
5、价钱不是市场竞争中取胜的独一工具。
6、在运营中，一定要留意本人产品的替代品，有时它能很随便地把你击倒。
掌握了开包子店的相关方法，对开包子店赚钱与否的影响很大，本站还有很多开包子店赚钱的经验，欢迎多多学习。
网购省20%-90%神器免费领！
