刺苋的栽培养护

夏季露地栽培，宜选择耐热、抗旱、抗病虫性强、高产优质的红苋菜，圆苋菜，尖苋菜。大叶苋菜。全株有14片叶子，大，椭圆形，近全缘，深紫色和绿色。茎浅绿，叶肉厚而嫩，适宜熟食，风味独特。播种后40天左右即可收获。一般亩产2500公斤左右。圆叶苋菜。全株15片叶，正面绿色，背面粉绿色，叶柄和茎绿色或深紫色；茎和叶上有白色的短毛。嫩植物的茎和叶是柔软的，适合做熟食。在温暖充足的水肥条件下，生长迅速，播种后20多天即可收获。一般亩产2000公斤。苋菜。全株12片叶，叶狭长，叶柄和茎紫红色，叶和茎上覆有短白毛。嫩的植株稍粗，含纤维多，适合做熟食。平均亩产1500斤。

做畦播种

选择地势平坦、排灌方便、喜碱性土壤的沙壤土或粘壤土。前茬作物收获后要及时整地，每亩施有机肥2000公斤，磷酸二铵50公斤。经过深耕耙平，制成宽1.5米的平床。一般采用直播，很少移栽幼苗收获幼苗食用。5月至6月下旬分期播种。播种方法：每亩播种1公斤种子。播种后覆土0.5厘米厚，压实后用地膜水浇灌。

　田间管护

苋菜是一种野生蔬菜，易于管理，在田间可以保持湿润。夏播苋菜出苗只需3 ~ 6天。出苗后要及时除草，加强水肥管理，保持土壤湿润。盛夏高温期，需要覆盖遮阳网降温保湿，以便夜间覆盖，营造有利于苋菜生长的适宜温度环境，有利于增产和提高品质。从播种到长出两片真叶，第一次追肥应在晴天进行，第二次追肥应在12天左右进行，第三次追肥应在第一次间隔拔收后进行。每次追肥后要及时浇水，每次间隔拉茬收割后追肥一次。如果基肥充足，生长期不需要追肥。