银杏树的作用有哪些？

银杏树又名银杏树，生长缓慢，寿命极长。自然条件下，银杏从种植到结果需要20多年，大量结出银杏果需要40年的时间。故又称“公孙树”，有“公种”之意。 “孙德石”之意是树中古老的长寿星，古称“银杏”。银杏树具有观赏、经济和药用价值。银杏树是第四纪冰川作用后留下的最古老的裸子植物。它是世界上最珍贵的树种之一，因此被视为植物界的“活化石”。

1、食用价值

银杏以其银杏果而闻名，其营养丰富，含粗脂肪2.16%、淀粉62.4%、蔗糖5.2%、还原糖1.1%、核蛋白0.26%、矿物质3%、粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素，还含有17种氨基酸、银杏醇（10-二十二烷醇）、银杏酮、二十八烷醇、 -谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有fe、cu、mn、zn和常量元素ca、mg等。具有较高的食用价值。吃银杏果可以抑菌杀菌、祛病止咳、防水驱虫、止浊、降低血清胆固醇。但还含有轻微有毒物质：氢氰酸、银杏酸、氢化银杏酸、氢化银杏酸、银杏酚、银杏醇。因此，吃银杏时要注意吃法。若煮熟食用，可分解出银杏酸和银杏酸，而氢氰酸沸点低，易挥发除去，因此煮熟的银杏毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是根本方法。医学界认为生银杏每天应限制在10粒左右。过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢把银杏叶泡水喝，但这很危险。银杏叶含有有毒成分。过量或长期使用会损害心脏健康。

银杏树有什么功效？

2、经济价值

银杏树的树干笔直，木材是制作乐器、家具的高级材料。银杏木质优价贵，素有“银杏木”或“银木”之称。银杏木纹理有光泽，纹理通直，结构细密，易加工，不翘曲，耐腐蚀性强，易涂漆，挖钉力低，有特殊的药香，抗虫蛀性强。银杏木除了雕匾、木鱼等工艺品外，还可以用来制作橱柜、书桌等高档家具。银杏木具有共鸣、导音、弹性等特点，是制作乐器的理想材料。可用于制作测绘仪器、笔筒等文化用品。也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章和小工艺品的优质木材。在工业生产中，银杏木最适合制作X光机滤板、纺织印染滚筒、脱胎漆器的机器模具和木模、胶合板、菜板、木制电话机等。银杏叶的外种皮可以提取单宁。种子含有氢氰酸、组氨酸、蛋白质等。果仁供人食用，食用过多会导致中毒。在传统中医中，种子和叶子可入药。