开家“加巴地”印度飞饼店

　　产品特点：
 
　　在印度语里“加巴地”寓意为“印度飞饼”，是享誉印度的一道名小吃。它是用谐和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成。加工好的印度飞饼分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白晳。口感脆嫩、甜美、味香，还有养颜美容、益智安神、健胃养脾之成效。
 
　　印度飞饼里可加水果、碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。依据所加馅料的不同，可以分为甜味（如水果型、巧克力型）和咸味（如虾仁鸡蛋、麻辣肉馅）两大类型。 

　　市场前景： 

　　目前的早餐主食次要以稀饭、油条、包子等为主，无论是种类还是口感都比拟传统。随着生死水平的进步，人们不时追求安康、休闲、共同的食品，印度飞饼具有共同的口感，满足了人们这方面的需求。而如今只要极多数的宾馆和大型酒店将飞饼作为特征开发，但价钱很高，每份从12－15元不等。本产品小店消费，价钱昂贵（每份约2.5－6元），具有极强的竞争才能。在试点城市南京、上海、武汉，顾客经常都是排队购置。

 　　投资与效益剖析：
 
　　总投资额约2.2－2.4万元。烹饪设备4000元；店面装修3000－5000元；活动资金约9000元，其中资料本钱5000元，员工3人；其他费用6000元。 

　　依据用馅不同，每个飞饼本钱在1－2.4元不等，销售价钱在2.5－6元。按均匀每天销售100份，每份均匀销售价钱4元计算，每月营业额为12000元，月毛利润为7000元，回收期大约需求六个月。目前南京加巴地直营店日销售额为800元－1000元，月纯利润超越10000元。
 
　　运营提示： 

　　1、印度飞饼项目具有一定的技术门木槛，开店前应先掌握印度飞饼制造的工艺和流程或雇佣掌握飞饼技术的厨师。 

　　2、在停业前，要做好周边市场需求、消费才能与消费愿望的实地调查，选择人流量比拟大的商业步行街、居民区、学校、美食街、大超市等停止开店运营。 

　　3、要做好周边的宣传和客户服务任务，迅速构成影响，并波动一局部老客户。 

　　4、可以采用活动点方式、店中店方式、专营店方式停止单个店运营。