高粱的储藏方法

高粱的贮藏特性及方法.高粱产量在我国所有粮食品种中排名第五，是我国北方的主粮之一。高粱不仅可以食用，而且还是酿酒、糖、酱油、醋等的重要原料。

高粱皮有角质，种皮含单宁酸，有抗真菌作用，利于储藏。然而，高粱往往含有大量杂质。北方产区于深秋收获。温度低，不易干燥。新贮高粱的含水量一般为16%25%。尚易受热霉变，导致粒面变成黑褐色或黑褐色。它呈黑色，有强烈的霉味和酒精味。

根据高粱的贮藏特点，为了做好贮藏工作，必须降低其含水量，趁冷贮藏。入库时，一定要存放整齐，干湿分开。实践证明，只要认真做好干燥、除杂、晒后冷却，冬季采用自然通风降温，春季回暖前进行密闭储藏，一般就可以安全度过夏季。