红豆祛痈脓血

《神农本草》将红小豆列为“中品”药材。其种子略呈圆柱形，略扁。煮的时候，红小豆比较难煮，一般适合做汤；红豆，代表相思，又叫红米豆，个头稍大，表面呈深棕红色。煮久了会变得粘稠，所以一般适合做粥。从疗效上来说，红小豆有较强的除湿作用，用于药用调理，而红小豆则主要用于食品。但由于红小豆资源有限，现已逐渐被红小豆取代。 《本草纲目》云：“赤小豆，小而色红者入药，稍大而鲜红色淡者，不治病。”因此，在选择食用和药用用途时应注意。

红小豆性味甘、酸、平，归心、小肠经。对利尿、退黄、解毒排脓有显着功效。但陶弘景却说其“性为津液所驱，久食乏味”； 《本草纲目》称“久服，可使肌肉消瘦，体重增加”。因此，不宜长期食用。明朝李时珍说，煮红豆、鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡、赤小豆，可以利水消肿。

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